Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Naar aanleiding van een eerder project om een Compak K6 retentieloos te maken, welke is mislukt, heeft @3aan mij een Ditting EK10 molen gedoneerd om te experimenteren.
Hierbij het resultaat waarbij ik de molen onder 45 graden heb gezet. Zoals je doet vermoeden heb ik dit afgekeken van de Lyn Weber EG-1. Vooraf hebben we veel via de mail zitten sparren naar ideeën, maar het probleem was altijd het transport van de gemalen koffie naar “buiten” toe. Helaas is het niet mogelijk om de motor door een frequentieregelaar aan te laten sturen.

Molen origineel:


Eerste opstelling:


Originele onderdelen aangepast:


Zelfgemaakte onderdelen:


Uitloop:



Samenstelling:







Testopstelling:
Zwarte knie zolang gebruikt als vultrechter. Dit is eigenlijk de stofafzuiging van mijn cirkerlzaag.




Er blijft altijd wat achter in boutgaten en maalschijf:



De laatste paar bonen:



In de onderste maalschijfdrager zit een kleine onbalans, dus French Press was niet perfect door te veel fines. Misschien dat nieuwe maalschijven helpen. Deze heb ik al liggen en komen er later in.
Dit alles is nog de ruwe versie, want de molen moet nog afgewerkt worden en er komt nog een behuizing omheen etc.
Ideeën en kritiek zijn altijd welkom.
Het is wel noodzakelijk om de bonen te sprayen of druppelen met water, anders raakt de hele uitloop verstopt. Dat gebeurde de eerste keer.

Tabel metingen
*Maling fijn (1/4 slag vanuit 0)
In-Uit
7.1-6.9
7.0-6.9
7.0-6.8
7.0-7.0
7.0-7.0
7.0-7.1
7.1-7.1
7.0-7.0
6.3-6.3
2.9-2.9

*Maling grof (3/4 slag vanuit 0)
In-Uit
7.0-7.0
17.1-17.1 (French Press gezet)

Na het testen heb ik nog 0,4 gram uit de uitloop geveegd.

Prachtig gedaan!!!

Geniaal, dat wil ik ook met mijn mc!

Heel, heel gaaf gedaan!

Bedankt!!
Het leuke ervan is dat het werkt en daar ben ik al heel blij om. Je creëert als het ware een trechter.

Ziet goed en professioneel uit!!

Geen last van popcorning?

Jan B schreef:Geen last van popcorning?

Je hoort ze soms springen, maar komen er niet uit. Daarvoor moet ik nog iets verzinnen als ik een vultrechter o.i.d. maak.
Een enkele keer heb ik de molen uitgezet en daarna weer aangezet om dat laatste boontje nog te malen.

Op HB ergens gelezen (over de output van de nieuwe Baratza Sette) dat een klein beetje compressie van het maalsel als het de schijven verlaat de effecten van statische elektriciteit tegengaat. Mogelijk heb je daar wat aan? De trechter naar beneden iets laten toelopen?

Het zou altijd de moeite zijn om uit te proberen! Desnoods een verjonging maken of rubber ring in het begin van de uitloop.

joostvdb schreef:Desnoods een verjonging maken.

Hoe bedoel je, verjonging?

Ik denk dat het rubberen flapje of roostertje dat in veel malers voor de uitloop zit ook zoiets beoogt.