Zal ik dan toch maar eens een poging doen? Die mannen met hun speeltjes ook...
Voor goede espresso (ook de basis van cappuccino) heb je nodig:
1.goede, verse koffiebonen,
2.de kunde van de (thuis-)barista,
3.de beste molen die je je kan veroorloven en
4. een goed espresso apparaat.(en zonder water en stroom begin je ook niet veel, nee (uizonderingen daargelaten))
Niet voor niets staat het espresso apparaat als laatste, en zonder goede molen blijft het toch wat aan prutsen. Je kan elke week je koffie laten malen door een goede koffiewinkel, maar gemalen koffie veroudert al na een half uur.
Qua aanschaf gaat het dus om een molen en het espresso apparaat. Omdat ik geen budget heb, een onvolledige lijst:
Molen: minimaal een Gaggia MDF, liever een Rocky, beter een Macap M4 of Compak K3, nog mooier een Mazzer Super Jolly. Daarboven moet je wel erg veel investeren om veel beter te hebben. Malers kan je ook goed 2-de hands kopen, en dat scheelt aanzienlijk.
Espresso apparaat: minimaal een Gaggia (Baby, Classic), liever een Rancillio Silvia (met PID), beter een Vibiemme Domobar, nog mooier één van de vele Warmtewisselaars (HX) met zo groot mogelijke boiler of een machine met Dubbele Boiler. Opnieuw: wil je beter, dan moet je aanzienlijk investeren.
De prijzen voor molens lopen grofweg van €180 voor de MDF, via €300 voor een Macap en Compak tot €500 voor de Super Jolly. Prijzen voor de apparaten lopen van € 300 voor de Gaggia's, via €650 voor de Silvia en €800 voor de Vibiemme tot €1200-€1700 voor een HX of DB.
Dus wil je meteen wat moois dan zit je op €300 voor de molen, en €650 voor het espressoapparaat, dus zeg maar €1000. Wil het helemaal "af" hebben, denk dan aan zoiets:
http://www.misterquality.nl/nl/pages/pr ... 4_Stepless" onclick="window.open(this.href);return false;
Natuurlijk kan het ook goedkoper door Marktplaats af te struinen, of te doen als Bluecold: een handmalertje voor €30 en een hevelmachine voor.... ehhh....€100?
Er lopen al een aantal draadjes over dit onderwerp, staat ook één en ander in.
