Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

ben in blijde verwachting van een la pavoni stradivari stl, nu lees ik dat er in sommige of nieuwere modellen en plastic zuiger zit ipv een messing zuiger.
is dat een nadeel en een upgrade waard? vooral omdat de groep nogal snel te warm wordt.
grt peter

De plastic zuiger is een fijne upgrade, groep is stabieler qua temperatuur.

Het heeft me al nooit aangesproken om koffie door slicone slangetjes te persen en een plastic zuigertje geeft me hetzelfde gevoel.

bedankt voor jullie reactie
dus de messing zuiger is beter? waarschijnlijk omdat hij warmte onttrekt van de groep.

Plastic zuiger is beter, groep oververhit minder snel.

ok thanks ik was even verward, dan kan ik mij dat geld beter sparen.

Nieuwe Pavoni heeft sowieso veel minder last van overhitten met de 51mm groep. Je kunt hem lang aan laten staan zonder overhitten en pas bij de derde shot begint deze te warm te worden. Die hebben allemaal een kunststof sleeve in de groep maar wel een messing zuiger.

Alle verhalen die je leest over de Pavoni's gaan over de oude 49mm pre-millenium modellen. De oude modellen overhitten sowieso na lange tijd aan staan onafhankelijk van wat je ermee doet en dat maakt ze lastiger te temmen.

ok duidelijk, ik ga het ding sowieso niet voor visite of zo gebruiken dus 2 a 3 espresso's is genoeg. ik zal er nog een drukmeter op zetten en een enkel gats stoomtip.