Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Dag allen, ik heb sinds enige tijd een probleempje met mijn melkopschuimer. Ik heb een Bezzera BZ07DE. Ik heb deze nu twee jaar. Zover ik weet zelf goed onderhouden (destijds goed ingelezen op dit forum ).

Enkele weken geleden werd de melkopschuimer ineens veel krachtiger, zo krachtig dat de melk er bijna uitgeblazen werd. Nou kan ik er zelf nog wel aardig goed opgeschuimde melk uithalen, maar het klopt niet natuurlijk. Daarnaast lukt mijn vrouw het voor geen meter meer, en das toch jammer. Hij moest toch voor een beurt, dus gelijk geadresseerd bij de partij die de beurt uitvoerde (Van Pommeren). Beurt gehad, Van Pommeren heeft hun werk gedaan, nog even besproken daar, hij heeft niets bijzonders gevonden maar merkte dat de druk iets te hoog was (tussen 1 en 1,5 bar) en had die teruggezet naar tussen 0,8 en 1,0 bar. Ook was de pomp op zijn einde en heeft die vervangen. Dacht prima, kijken of het gewerkt heeft.

Thuisgekomen deed het koffiegedeelte het weer als een zonnetje en hoorde duidelijk verschil in de pomp (rustiger), maar de melkopschuimer was helaas niet verholpen.. nog steeds hetzelfde. Ik heb het tuitje er al afgehaald, die was gewoon netjes, ook aan de bovenkant niks bijzonders. Had me ook verbaasd als het anders was, maak hem na ieder koffietje schoon.

Nou weet ik zelf niet genoeg van de binnenkant van de machine, ik kan Van Pommeren weer bellen (heb 3 maanden garantie), maar ik denk eerst hier eens vragen of jullie ideeen hebben wat het kan zijn. Van Pommeren is namelijk niet bepaald om de hoek en ze hadden niet direct een idee wat het anders was. Mijn gevoel is dat er te veel kracht uit de stoompijp komt. Hebben jullie enig idee wat dit kan zijn of hoe ik dit kan verhelpen? Of toch duidelijk verhaal, gewoon teruggaan?

Van tijd tot tijd zal je vaker merken dat het schuimen makkelijk of moeilijker gaat, dat wisselt ook door de kwaliteit van de melk en getijdes en omgevingsweer, je kan eens proberen het stoompijpje wat langer door te blazen voordat je gaat schuimen, dit wil weleens net de oplossing bieden!?

Hi,

Ik heb geen idee hoe de verandering van stoomkracht kan zijn ontstaan.. je zou echter nu wel kunnen overwegen om er een stoomtip met minder gaatjes of kleinere gaatjes op te zetten zodat je de huidige stoomkracht wat kunt dempen.

Groet, Vincent

Misschien zat er eerst iets verstopt wat nu eindelijk is weggeblazen. Stoomkracht is juist fijn, maar dan moet je wel voldoende melk (en handigheid) hebben.

Hoeveel melk stoom je op, in wat voor kannetje?

Een of meer gaatjes dichtmaken met een stukje tandenstoker kan ook helpen, maar aan de andere kant, als zo'n splinter los schiet wil je die niet met de melk mee inslikken en vervolgens diep in je huig gestoken vast hebben zitten tot zoiets zich na verloop van tijd door de huid van je nek weer naar buiten werkt. Dan voel je je net een augurk aan een cocktailprikker.

Een elektrische melkopklutser kan ook een makkelijke oplossing zijn. De Severin SM9688 bijvoorbeeld.

Bedankt heren voor jullie antwoorden. Ik reageer even per stuk

@3aan schreef:Van tijd tot tijd zal je vaker merken dat het schuimen makkelijk of moeilijker gaat, dat wisselt ook door de kwaliteit van de melk en getijdes en omgevingsweer, je kan eens proberen het stoompijpje wat langer door te blazen voordat je gaat schuimen, dit wil weleens net de oplossing bieden!?

Goed punt @3aan en een goeie tip, maar dit is wel een hele sterke afhankelijkheid, en ook voor een langere periode. Ik heb hem wel iets langer laten doorblazen, maar helpt niet. De stoom blijft uitzonderlijk sterk in vergelijking met voorheen.

winkje schreef:Hi,

Ik heb geen idee hoe de verandering van stoomkracht kan zijn ontstaan.. je zou echter nu wel kunnen overwegen om er een stoomtip met minder gaatjes of kleinere gaatjes op te zetten zodat je de huidige stoomkracht wat kunt dempen.

Groet, Vincent

Hoi Vincent, heb ik ook aan gedacht, echter, hij heeft het altijd prima gedaan met deze stoomtip, dat maakt het toch vreemd.

fransg schreef:Misschien zat er eerst iets verstopt wat nu eindelijk is weggeblazen. Stoomkracht is juist fijn, maar dan moet je wel voldoende melk (en handigheid) hebben.

Hoeveel melk stoom je op, in wat voor kannetje?

Een of meer gaatjes dichtmaken met een stukje tandenstoker kan ook helpen, maar aan de andere kant, als zo'n splinter los schiet wil je die niet met de melk mee inslikken en vervolgens diep in je huig gestoken vast hebben zitten tot zoiets zich na verloop van tijd door de huid van je nek weer naar buiten werkt. Dan voel je je net een augurk aan een cocktailprikker.

Een elektrische melkopklutser kan ook een makkelijke oplossing zijn. De Severin SM9688 bijvoorbeeld.

Hier heb ik ook over nagedacht, ik maakte hem wel altijd goed schoon, maar wellicht zat er al heel lang iets in, al kan ik het me bijna niet voorstellen. Maar stel dit zou het geval zijn, dan merk ik nu dus eigenlijk echt de stoomkracht die er altijd in heeft gezeten. De vraag is of ik er blij mee ben.. kan je het met een andere tip beperken? Ik heb nu een tip met twee gaatjes, kleinere gaatjes proberen? Ik gebruik meestal een klein kannetje, dat ging altijd goed, nu kan ik er niet altijd goede melkschuim incl. microfoam in krijgen. Ik heb ook een grotere kan, maar daar kan ik niet lekker uit schenken (probeer altijd wel iets van latte art).

Coacktail prikker gaat hem niet worden, evenals de elektrische opschuimer

Wellicht dat ik dan toch naar een andere tip ga kijken, maar ik wil eigenlijk echt uitsluiten dat het niet ergens in de machine zit. Maar daarvoor heb ik te weinig kennis er van.. dan moet ik toch meer info vinden of ik ga even ergens kijken zodat ik de stoomkracht kan vergelijken. Misschien ligt het toch aan mij?

Bakman schreef: kan je het met een andere tip beperken? Ik heb nu een tip met twee gaatjes, kleinere gaatjes proberen?

ja, een andere tip ervoor kopen als die keuze er is, of een tip met minder / dunnere gaatjes op maat laten maken.

Bakman schreef:Ik gebruik meestal een klein kannetje[...] Ik heb ook een grotere kan.

Helaas zeg je hiermee niets In een mail is "kleiner dan" of "wat groter dan die ene" geen algemeen bekende maatvoering.

Dus je kunt het beste even wegen of meten hoeveel melk je meestal opschuimt en vertellen welke maat / merk / vorm kan je precies gebruikt.

Er zijn vormen van kannetjes die het opschuimen vergemakkelijken.

Nu even het echte antwoord?!

Gewenning van een verslechterende situatie tot acceptabel, als dan de beginsituatie wordt hersteld en je uit je comfortzone wordt getild is een voor jou vreemde beleving, wen er maar aan!

Verstuurd vanaf mijn SM-T700 met Tapatalk

fransg schreef:

Bakman schreef: kan je het met een andere tip beperken? Ik heb nu een tip met twee gaatjes, kleinere gaatjes proberen?

ja, een andere tip ervoor kopen als die keuze er is, of een tip met minder / dunnere gaatjes op maat laten maken.

Bakman schreef:Ik gebruik meestal een klein kannetje[...] Ik heb ook een grotere kan.

Helaas zeg je hiermee niets In een mail is "kleiner dan" of "wat groter dan die ene" geen algemeen bekende maatvoering.

Dus je kunt het beste even wegen of meten hoeveel melk je meestal opschuimt en vertellen welke maat / merk / vorm kan je precies gebruikt.

Er zijn vormen van kannetjes die het opschuimen vergemakkelijken.

Ik gebruik een 0,35 ltr kannetje. Dat ging altijd prima, maar hij wordt nu veel te snel warm tov voorheen. Lastig voor mij, mijn partner die het minder vaak doet, heeft er geen plezier meer aan. Ik ben het nu met de grotere kan aan het proberen, is toch ook wel weer anders.

@3aan schreef:Nu even het echte antwoord?!

Gewenning van een verslechterende situatie tot acceptabel, als dan de beginsituatie wordt hersteld en je uit je comfortzone wordt getild is een voor jou vreemde beleving, wen er maar aan!

Verstuurd vanaf mijn SM-T700 met Tapatalk

Uhm, ok. Is dit een algemeen advies? Ik vind het prima om te wennen, maar als ik niet overtuigd ben van dat iets hoort, bekijk ik ook graag of het wel klopt

In ieder geval, tnx voor jullie input.

EDIT: een vriend van me zei ook al, je zou het eigenlijk eens moeten vergelijken met een zelfde soort machine. Ik bedacht me ook, misschien moeten mijn partner en ik eens samen op een barista cursus, dan kan die meekijken en leren we misschien wel of en wat we verkeerd doen. YT filmpjes zijn natuurlijk oke, maar je krijgt geen feedback