Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Vandaag weer eens een weeromslag.En gelijk mijn maler van slag.Nog nooit zo extreem meegemaakt.Van 7.8 op de schaal naar 8.3.Das dus zowat een centimeter verstelling.drie sinkshots verder en ik kom weer in de buurt waar ik moet wezen.Waarom is dit kreng zo gevoelig voor het weer?

Dat is niet alleen bij jou zo . . .

Even een bakkie maken is er dan niet bij, in de HoReCa hoeven ze die nooit te verstellen, die hebben geen last van het weer, wij zijn maar een stelletje tobbers.

@3aan schreef:Dat is niet alleen bij jou zo . . .

Even een bakkie maken is er dan niet bij, in de HoReCa hoeven ze die nooit te verstellen, die hebben geen last van het weer, wij zijn maar een stelletje tobbers.

Precies of die koffie er nou in 5 of in 6 seconden doorheen gilt dat maakt natuurlijk niets uit.

De ene maler heeft er wel meer last van dan de andere groot conisch in de regel het minste.

Gisteren stond de maalgraad te fijn, nu precies goed met 1ml per seconde. Ideaal zo'n weersomslag.

Wat dat betreft zou je over kunnen stappen op grote conische schijven. Die hebben veel minder last van een omslag in het weer en zijn veel stabieler dan platte schijven. Ik zal vanavond eens kijken hoeveel ik er van ga merken.

Ok.Ik zit inmiddels op filtermaling en nog steeds een druppelende doorloop.
Wtf????

Dan is het geen filtermaling.

bobbee schreef:Dan is het geen filtermaling.

Shotje met grove! maling.
Zit echt niet ver van filter af.

https://youtu.be/57dxacQWVQY" onclick="window.open(this.href);return false;

En nog steeds niet best.

Erik82 schreef:Wat dat betreft zou je over kunnen stappen op grote conische schijven. Die hebben veel minder last van een omslag in het weer en zijn veel stabieler dan platte schijven. Ik zal vanavond eens kijken hoeveel ik er van ga merken.

Ik heb er niks van gemerkt. Denk dat jij er ook niet heel veel van merkt. Wij zijn wat dat betreft met de Strietman in het het voordeel. Kwestie van intuïtief de druk met de hand een beetje aanpassen en zie daar een perfectie flow

Zonder dollen, ik heb ook niet opgemerkt dat mijn drukmeter vandaag een duidelijk andere druk aangaf dan gisteren bij de gewenste flow...

cremalover schreef:

bobbee schreef:Dan is het geen filtermaling.

Shotje met grove! maling.
Zit echt niet ver van filter af.

https://youtu.be/57dxacQWVQY" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;

En nog steeds niet best.

Uuuhhh als jij met zo'n maling filter zet dan hoef ik die niet de proeven

Maar jij hebt toch net nieuwe maalschijven op je Major? Misschien is het niet zo zeer het weer dan wel de maagdelijkheid van je schijven. Kwestie van inwijden