Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Wat zijn jullie favoriete branders wat betreft bonen voor filterkoffie? Ik vraag mij namelijk af in hoeverre, wanneer er niet specifiek wordt vermeld dat het gaat om filterbranding, de bonen (voornamelijk) gebrand zijn voor espresso.

Caffenation en Tim Wendelboe zijn ontzettend goed. Als er niks bij staat dan zijn ze voor 99% zeker te donker voor filterkoffie en vooral bedoeld voor volautomaten of espresso.

Dankjewel! Ik zie dat er een Caffenation in Amsterdam zit. Nu moet ik daar volgende week toch zijn en vroeg ik mij af of het mogelijk is om daar ook bonen te kopen. Of is het handiger om te bestellen?

Ze verkopen daar ook. Vooral even de tijd nemen voor een geweldige koffie. Het kan heel soms het geval zijn dat de bonen zijn uitverkocht maar op vrijdag is bijna altijd goed omdat ze op donderdagmiddag altijd een verse lading krijgen.

Om aanvulling te geven op bovenstaande goede raad:

Ik ben erg enthousiast over de lichter gebrande bonen van Giraffe. Aanrader!

Ik heb momenteel bonen van Single Estate. Die zijn wat donkerder. Maar zeker nog wel lekker uit de chemex/aeropress.

Verstuurd vanaf mijn Crystal met Tapatalk

Dank voor de tips!

Wendelboe opgezocht en zag dat hij leverde aan een koffie zaakje bij mij om de hoek, Filtro te Den Haag. Helaas zijn ze daar volgens mij inmiddels overgestapt naar een andere branderij, La Cabra uit Aarhus. Heerlijke filterkoffie gedronken overigens gezet met een Kalita Wave. Heel helder, heel zoet.

Ik ga het in ieder geval bij Giraffe en Caffenation proberen volgende week!

En anders gewoon een keer het abonnement nemen voor een maand bij Wendelboe. Dan betaal je 40 euro voor 3 zakjes van 250gr inclusief verzenden. Ik heb het al bijna een jaar en de kwaliteit is zo belachelijk veel beter dan alles wat ik ooit in Nederland heb gekregen.

Die tip is goud waard! Erg lekkere koffie van TW!

Ja misschien is dat inderdaad wel de moeite waard als de kwaliteit inderdaad zoveel beter is dan alles wat er in Nederland te verkrijgen is. Aan de ene kant jammer omdat ik het altijd leuk vind om lokale branders te steunen maar het is niet anders. Wat is de voornaamste verklaring voor het verschil in kwaliteit? De vraag naar filterbranding zoveel lager in Nederland zodat er minder aandacht aan wordt besteed?

Heel erg bedankt voor de tips overigens

robertp schreef:Ja misschien is dat inderdaad wel de moeite waard als de kwaliteit inderdaad zoveel beter is dan alles wat er in Nederland te verkrijgen is. Aan de ene kant jammer omdat ik het altijd leuk vind om lokale branders te steunen maar het is niet anders. Wat is de voornaamste verklaring voor het verschil in kwaliteit? De vraag naar filterbranding zoveel lager in Nederland zodat er minder aandacht aan wordt besteed?

Heel erg bedankt voor de tips overigens

Tsja. Los van of iets beter is of niet. We kunnen niet allemaal het beste boontje kopen.. Blijf vooral ook bij je eigen normen, zeker wanneer je daar voldoening uithaalt. Dat een Noor in Oslo het branden voor filterkoffie beter in de vingers heeft wil niet zeggen dat de betere Nederlandse en Vlaamse branders rotzooi leveren.

Bovendien, 53 euro per kilo in plaats van ca. 30.. Dat is een groot verschil, terwijl je het mogelijk hebt over het neusje van de zalm en het tipje van de neus..

Verstuurd vanaf mijn Crystal met Tapatalk