Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Dag allemaal,

Ik ben een enthousiaste nieuweling:
Apparaat > Quickmill 820
Goede maler > Compak K6
Verse bonen
Lekkere espresso > check!

En helemaal tevreden dus. Maar wat als ik straks bezoek krijg en ze willen koffie in plaats van espresso, wat doe ik dan? Doe ik er apart water bij of laat ik hem langer doorlopen?

Thanks alvast voor het meedenken!

JelskeMiedema schreef: vr 31 aug 2018, 08:25wat als ik straks bezoek krijg en ze willen koffie in plaats van espresso, wat doe ik dan? Doe ik er apart water bij of laat ik hem langer doorlopen?

Eerst kopje vullen met 3/4 heet water (fris heet water), dat opzij zetten.

Koffie malen, tampen, portafilter indraaien, een espresso zetten

het espressokopje leeggieten in de mok heet water

klaar

Optie 1 : Kopje bijna vullen met heet water en daarop een espresso zetten. Dat is een Americano.

Optie 2 : Grover malen en kopje vol laten lopen in ca. 25 a 30 sec. Dat is een Lungo.

Ik doe zelf een kannetje met water vullen ipv melk en dat met de stoompijp opwarmen tot de temperatuur die je wilt. Dat geef ik dan bij de espresso in een grote kop. Dan kan iemand zelf bepalen hoeveel water hij erbij wilt doen.
Door gebruik van de stoompijp heb je en vers water en de juiste temperatuur.

Super, hier kan ik wat mee! Thanks!