Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ondanks wat ik lees kan die niet groot zijn .
Na 17 uur zonder flushen net het eerste shot van de dag gemaakt.
Mooi donker crema ,mooie rustige doorloop en smaak gelijk aan 17 uur eerder.
Kan dus nooit 5 gram of meer zijn.Op een basket van 18 gram zou dat gelijk merkbaar zijn .
Ik schat het laag in.Eerder 2 a 3 gram.

It's about 5 grams Mr. Lover, Mr.Crema lover.

bobbee schreef: vr 09 nov 2018, 14:34 It's about 5 grams Mr. Lover, Mr.Crema lover.

Da kennie

Of je proeft die invloed van de retentie niet...

Marcje schreef: vr 09 nov 2018, 15:06 Of je proeft die invloed van de retentie niet...

5 gram proef en zie je.
Dat heb ik al vaak zat ervaren.

Is toch goed zo, hoeveel de retentie dan ook mogen zijn.

Ik denk dat 4-5gr een reële schatting is voor een k30.

De retentie zit deels in de kamer om de schijven heen en de rest zit in te chute tegen de antistatische flap aan.

Ik flushte altijd 1sec. dat is waar ik de enkele shot op had staan.

Pti schreef: vr 09 nov 2018, 16:45 Ik denk dat 4-5gr een reële schatting is voor een k30.

De retentie zit deels in de kamer om de schijven heen en de rest zit in te chute tegen de antistatische flap aan.

Ik flushte altijd 1sec. dat is waar ik de enkele shot op had staan.

Ik zal hem binnenkort eens uit mekaar trekken en kijken.

Dat deel retentie wat nooit uitwisselt (omdat het vastzit in hoekjes en gaatjes van schroeven en zo) zal je natuurlijk nooit gaan proeven.
Daarom neem ik aan dat dat het merendeel van die 5 gram zal zijn?

Mijn ervaring met het leeghalen van de K30 die ik had was 8gr tussen de schijven en maalkamer en in de uitloop. Dat is dus zonder de koffie die is aangekoekt en blijft zitten. 5gr is heel weinig retentie voor een GOD maler en nagenoeg altijd meer. Dat is inherent aan het standaard ontwerp.