Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Goedendag beste koffievrienden,
Mijn naam is Edward en ik ben me aan het verdiepen in een nieuwe molen voor bij een nog aan te schaffen Londinium R.
Ik ben niet zo`n liefhebber van de fruittonen in koffie, dus mijn voorkeur gaat uit naar 83mm platte schijven en niet conisch.
Twijfelen doe ik tussen de Compak e8 od en de Ceado e37S.
Hebben jullie misschien tips.budget rond de 1000(ceado wordt dus 2dehands)
Ik ben wel gecharmeerd van het makkelijke schoonmaken van de ceado e37S.
Retentie boeit me niet zo, ik maak als een echte gentleman de eerste koffie voor mijn meisje:)
Groeten Edward

Hallo Edward,

Als ik het zo lees heb je alles al in kannen en kruiken.
Retentie boeit niet, eerste bakkie voor vrouwlief... Waarom zou je niet die ceado aanschaffen? Past prima bij jou.

Ik zou zelf denk ik de Eureka Olympus 75e met mythos schijven overwegen. Ook schoon te maken terwijl de maalgraad instelling behouden blijft. Wel schroevendraaier erbij nodig.

Ednar schreef: zo 25 nov 2018, 22:27 Ik ben niet zo`n liefhebber van de fruittonen in koffie, dus mijn voorkeur gaat uit naar 83mm platte schijven en niet conisch.

Naar mijn ervaring is het kiezen van de bonen & de brander meer bepalend voor 'fruittonen' dan de subtiele verschillen tussen malers.

Ook de pre-infusie druk die je gaat instellen bij je L-R heeft daar invloed op en die houd je dan wat aan de hogere kant om van 'fruit' meer naar 'body' op te schuiven.

Bedankt voor de reacties, en Ik ga me eens wat dieper inlezen op de invloed van preinfusie mbt het uiteindelijke smaakpalet.
Bedankt Frans , dat verbreed mijn keuze enigszins, alhoewel ik toch wel erg naar de ceado neig:)
Een fijne dag allemaal en tot de volgende vraag.
Groeten Edward

Ednar schreef: alhoewel ik toch wel erg naar de ceado neig:)

Ik zei het toch...!