Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

https://vimeo.com/305838949

Met deze nieuwe module kun je eenvoudig en snel de pre-infusiedruk aanpassen en als gevolg daarvan, ermee samenhangend, de aanvangs-extractie-druk en de temperatuur, waardoor je makkelijk kunt omschakelen van een lage pre-infusiedruk bij dnker gebrande bonen naar hoge druk/temp voor licht tot zeer licht gebrande (filterkoffie) bonen die daardoor ook full-bodied espresso worden.

Gave upgrade en nu dankzij het filmpje door (bijna) iedereen zelf in te bouwen

PS de hefboom grijpt dan als gevolg daarvan aan ergens beneden horizontaal (zeer hoge druk aan start van drukprofiel) of pas als hij vrij hoog staat (milde extractie van donkere koffiebonen).

fransg schreef:https://vimeo.com/305838949

Met deze nieuwe module kun je eenvoudig en snel de pre-infusiedruk aanpassen en als gevolg daarvan, ermee samenhangend, de aanvangs-extractie-druk en de temperatuur, waardoor je makkelijk kunt omschakelen van een lage pre-infusiedruk bij dnker gebrande bonen naar hoge druk/temp voor licht tot zeer licht gebrande (filterkoffie) bonen die daardoor ook full-bodied espresso worden.

Erg leuk om te bekijken en mooie functie!

Mooi filmpje!
Ik kan uren kijken naar dit soort gesleutel

Leuk. De Londinium wordt net zo veelzijdig als de Bianca.
Maar wel wat elektronica erbij. De simpelheid van de oude L1 is een beetje verlaten. Veelzijdig en simpel gaat niet zo goed samen lijkt het..

Het werkt in de praktijk wel heel simpel trouwens.

Installatie is te doen als je zelf redelijk bekwaam bent met gereedschap, of als je Tije in de buurt hebt.

En in de komende machines zit het al.

Een vrij lichtgebrand boontje waar ik voorheen niks mee kon:

Prima gereedschapsvaardigheid Frans, als je ooit nog eens een carrière switch wilt maken

Ook erg netjes in beeld gebracht ik kan me voorstellen dat dat knap lastig is met de beperkte ruimte. Je moet erg oppassen dat de camera iets kan zien. Dit is goed gedaan!

Erg leuk ding. Dat maakt de Londinium alleen maar beter.

fransg schreef: di 11 dec 2018, 22:59 Met deze nieuwe module kun je eenvoudig en snel de pre-infusiedruk aanpassen en als gevolg daarvan, ermee samenhangend, de aanvangs-extractie-druk en de temperatuur, waardoor je makkelijk kunt omschakelen van een lage pre-infusiedruk bij dnker gebrande bonen naar hoge druk/temp voor licht tot zeer licht gebrande (filterkoffie) bonen die daardoor ook full-bodied espresso worden.

Deze opmerking snap ik niet aangezien je met lichte tot zeer lichte brandingen juist een hele lage druk wilt hebben voor de PI. Zeg 1-2 bar voor 20-30s. Bij donker gebrand mag het juist wat hoger en wil je een korte PI om overextractie tegen te gaan.

Een filterbranding zoals de Kenia Ken of Filter Fill heb je sowieso niks aan voor espresso (weet ik uit ervaring), ook met een hele lange PI gaat dat nog niks worden. Die hebben met branden een te korte ontwikkeltijd gehad en zijn echt alleen voor filter geschikt. Dan moet je licht gebrande espressobranding hebben.