Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hi forum

Ik ben Ed en al jaren in het bezit van een Quickmill 3035, het is een mooie machine en oerdegelijk. Omdat ik nogal slecht tegen cafeïne kon en mijn vriendin het liefste koffie drinkt met veel melk heb ik me verder weinig bezig gehouden met het optimaliseren. De laatste tijd kan ik het beter hebben en zou ik graag wat "betere" shots maken.

Ik heb een beetje rondgeneusd op het forum en zag wat foto's van de combinatie van de Lelit Bianca met de Niche grinder en dat ziet er qua looks en mogelijkheden erg goed uit maar mijn eerste insteek was om stap voor stap te upgraden om meer idee te krijgen wat de invloed is van de verschillende apparaten.

Uitgaande van de 3035 leek het mij het meest logisch om te beginnen met een maler (i.c.m. het zetgedeelte van de QM) omdat hier de grootste stap te maken is, is dit een logische gedachte?
Lijkt mij zelf beter dan de 3035 maler i.c.m. een hele goede espresso machine.


Maler:
Ik heb bij een winkel gevraagd wat ze er over dachten om eerst alleen de maler te upgraden maar dat werd afgeraden omdat dan de maler "te goed" zou zijn voor de QM en deze het niet "aan zou kunnen". Ik vond dit zelf niet zo logisch klinken, iemand een idee hierover?

Ik zag trouwens dat de Niche is uitverkocht, weet iemand wanneer die weer te bestellen is?


Machine:
Ik las mooie verhalen over de Lelit Bianca, wat ik me afvroeg is of je deze ook kunt gebruiken als beginner in een soort "dummy mode" om gewoon een lekkere espresso te maken en dan later alle functies te gaan ontdekken.
Ik heb zelf nog weinig ervaring omdat er aan de QM nagenoeg niets is in te stellen (ik heb nog de versie zonder meters dus weet ook niet precies wat er gebeurt) en het is wel de bedoeling dat mijn vriendin ook op een makkelijke manier er een koffie uit kan krijgen.

Welke machine zou hiervoor een alternatief zijn met als eisen:
- stuk goedkoper dan de Bianca
- E61 groep
- Rotatiepomp
- mag ook een enkele boiler hebben, we doen weinig met cappuccino e.d.

QM_Ed schreef: zo 16 dec 2018, 11:22 Maler:
Ik heb bij een winkel gevraagd wat ze er over dachten om eerst alleen de maler te upgraden maar dat werd afgeraden omdat dan de maler "te goed" zou zijn voor de QM en deze het niet "aan zou kunnen". Ik vond dit zelf niet zo logisch klinken, iemand een idee hierover?

Ik zag trouwens dat de Niche is uitverkocht, weet iemand wanneer die weer te bestellen is?

Grappig figuur in die winkel! Een goede maler is altijd een stap vooruit.

Lelit Bianca is bestelbaar en wordt in maart weer op voorraad verwacht, als ik het me goed herinner. Pti heeft dat in de desbetreffende thread gemeld van de week.

Er zijn heel veel mogelijkheden.
Een en ander hangt van je budget af.
De Niche is een uitstekende maler en een enorme verbetering t.a.v. je QM malertje.
Voor het dubbele koop je een Eureka Atom 75E.
Qua machine kan je ook aan een lever denken: bijv. een Strega met PSM mod of als het wat kleiner moet zijn een Elektra mcal.
Wil je liever met een pomp? Tsja met de Bianca kun je eindeloos spelen en ja je kan hen ook als eenvoudige E61 machine gebruiken.
Bedenk wat je wilt uitgeven en hoe intensief je wilt experikenteren.
Aangezien stomen niet hoeft is een gepimpte Rancilio Silvia met PID en EX4 pomp met demper ook niet gek.

fransg schreef: zo 16 dec 2018, 12:18
Grappig figuur in die winkel! Een goede maler is altijd een stap vooruit.

Dat was ook mijn idee.
Zijn gedachtengang was volgens mij zoiets als "een betere maler betekent fijnere maling waardoor de QM niet meer voldoende druk kan opbouwen om het water er door te persen".

fransg schreef: zo 16 dec 2018, 12:18 Lelit Bianca is bestelbaar en wordt in maart weer op voorraad verwacht, als ik het me goed herinner. Pti heeft dat in de desbetreffende thread gemeld van de week.

Dat had ik gezien, mijn vraag had betrekking op de Niche:
https://www.indiegogo.com/projects/nich ... ee-grinder#/
Ik zie dat er nu weer één witte beschikbaar is.

@bvds
Bedankt, ik ga deze opties ook meenemen.

Als je puur naar deze eisen kijkt, is er dan iets op de markt voor rond de €1000 of zit je dan al dicht bij de prijs van de Bianca?

QM_Ed schreef: zo 16 dec 2018, 11:22 - E61 groep
- Rotatiepomp
- mag ook een enkele boiler hebben, we doen weinig met cappuccino e.d.

Zijn gedachtengang was volgens mij zoiets als "een betere maler betekent fijnere maling waardoor de QM niet meer voldoende druk kan opbouwen om het water er door te persen".

Die verkoper snapt er zoals zo vaak bar weinig van. De QM levert stabdaard juist te veel druk omdat er geen OPV op zit. En betere kwaliteit maalsel staat los van fijner.

Als je puur naar deze eisen kijkt, is er dan iets op de markt voor rond de €1000 of zit je dan al dicht bij de prijs van de Bianca

Een Bianca is natuurlijk een heel stuk duurder. Als je spelen met temperatuur leuk vindt dan in ieder geval een PID. Rotatiepomp is voor de smaak niet relevant en niet per definitie stiller. Een EX4 vibratiepomp met demper is heel aangenaam. Met een Rancilio Silvia met PID en EX4 + demper mods zit je onder de 1000 euro. Een eenvoudige Rocket is ook nooit verkeerd, alleen heb je dan geen PID. Een Profitec 300 vind ik ook een aanrader.

bvds schreef: zo 16 dec 2018, 15:57 Een Bianca is natuurlijk een heel stuk duurder. Als je spelen met temperatuur leuk vindt dan in ieder geval een PID. Rotatiepomp is voor de smaak niet relevant en niet per definitie stiller. Een EX4 vibratiepomp met demper is heel aangenaam. Met een Rancilio Silvia met PID en EX4 + demper mods zit je onder de 1000 euro. Een eenvoudige Rocket is ook nooit verkeerd, alleen heb je dan geen PID. Een Profitec 300 vind ik ook een aanrader.

Als ik bijvoorbeeld kijk naar een Bezzera Unica kijk zit je ook net onder de €1000 met E61, PID en vibratiepomp.

T.o.v. de Rancilio vind ik deze er beter uitzien (persoonlijk, maar hij komt behoorlijk in het zicht te staan)
Nadeel lijkt mij een langere opwarmtijd vergeleken met de Rancilio.
Zijn er verder nog grote verschillen tussen deze twee?

Bezzera Unica is een prima machine. Persoonlijk vind ik een Silvia mooier. En inderdaad sneller warm. Reken wel op een forse afschrijving op de Unica. Single boiler machines met PID zijn niet zo gewild.

Vraag je ook af of je nieuw of 2e hands wil kopen.

Peter de Goede van ranciliosilvia.info heeft doorgaans wel wat 2e hands Silvia's staan, varierend van bijna nieuw tot wat ouder. En hij kan alle mods doen. Schat dat je voor een PID met EX4 pomp en demper op zo'n 300 euro zit. Met een jonge Silvia er bij moet je dan voor 750 e een heel eind komen.

Leuk voor ernaast is een Eureka Mignon Specialita. Kost ca. 400 euro.

Single boiler E61 machine tweedehands is ook nog een optie. Pid op laten bouwen maakt er vervolgens een veel betere machine van.
Nadeel ten opzichte van een Silvia is de opwarming en het geluid.

Een kleine VBM domobar blijft dan leuk.

Maar let op met MP. Vaak flink wat achterstallig onderhoud. Goedkoop is snel duurkoop.