Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ha mensen,

Ik ben op zoek naar wat inzichten en adviezen. En daar jullie veel weten en hebben ervaren, moet dat goed gaan komen.

Ik heb nu sinds een half jaar een Mahlkonig Vario met stalen schijven voor mijn filterkoffie. Bevalt heel goed nu alles is "ingelopen" (~5kg). Toch steeds veel interesse in een handmaler, o.a. vanwege het ritueel maar ook qua ruimte op het aanrecht.

Nu zou de Comandante c40 Nitroblade "je van het" zijn voor filter. En dat wekt mijn interesse.

Vraag is hoe de performance is op het filter (Aeropress, V60, Gabi, French press) spectrum? Hoe vergelijkt het met de Vario met de stalen schijven? Ik vermoed dat er ook verschil zit in flat burr vs conisch?

En de hamvraag; wil er iemand verkopen? Doe ik later wel even een aparte post over.

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Volgens mij zijn de mk vario steel burrs en Commandante op hetzelfde niveau.

Ken ze beiden. Beiden top. Beiden beter dan de andere handmalers. Van Comandante MK3 naar Vario SB is geen wezenlijke stap vooruit. Andersom geen stap achteruit. Volgens KN zou de Vario SB net iets beter performen. Ik kon het verschil naast elkaar niet proeven. Wel tussen beiden en andere handmalers.

Dan komt het dus aan op persoonlijke voorkeuren voor mij. Ik zal er nog eens over mijmeren.

Dank voor de inzichten.

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

De Mahlkonig is gebleven, het is meer dan voldoende op deze manier. Mocht er ooit een wisseling van de wacht komen, dan wordt het een bulk-grinder. Tot dat moment gekomen is, ben ik een hele guerillamarketingstrijd/propagandacampagne/charme-offensief gericht aan Mw. Fisherman verder. Wordt over 9 jaar vervolgd..

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk