De laatste weken bak ik in een klein Rofcootje.Altijd afgehouden omdat ik zo, n ding altijd verschrikkelijk lelijk vond.En nog steeds.Ik wil per se mijn oven in de keuken en niet in de bijkeuken of schuur.De plek waar het ding nu staat zou eigenlijk mijn Lambro moeten komen.
Eigenlijk voor 2 kilo deeg per week ook niet nodig dacht ik.Echter de resultaten spreken voor zich.
Had ik 25 jaar eerder moeten doen .

mooi

cremalover schreef:De laatste weken bak ik in een klein Rofcootje.Altijd afgehouden omdat ik zo, n ding altijd verschrikkelijk lelijk vond.En nog steeds.Ik wil per se mijn oven in de keuken en niet in de bijkeuken of schuur.De plek waar het ding nu staat zou eigenlijk mijn Lambro moeten komen.
Eigenlijk voor 2 kilo deeg per week ook niet nodig dacht ik.Echter de resultaten spreken voor zich.
Had ik 25 jaar eerder moeten doen .

Wat leuk! Heb je een nieuwe gekocht?

(ik zie trouwens minimaal verschil met jouw vorige broden)

Waar zit het verschil in?

2 uur voorverwarmen, houdt warmte beter vast.

Joste schreef: di 04 jan 2022, 12:45 Waar zit het verschil in?

De workflow.Nu bak ik een heel groot brood.Eerst altijd twee.In ketel betekent dit slepen met die ketel ,je handen verbranden en je bent er eenuur mee bezig.Nu schuif ik mijn brood de oven inen een half uur laterben ikklaar Verder is het brood absoluut beter.

bobbee schreef: di 04 jan 2022, 12:53 2 uur voorverwarmen, houdt warmte beter vast.

Nee.Anderhalf uur max.

Broden uit gewone electrische oven. Na 50 minuten bakken...

cremalover schreef:De laatste weken bak ik in een klein Rofcootje.Altijd afgehouden omdat ik zo, n ding altijd verschrikkelijk lelijk vond.En nog steeds.Ik wil per se mijn oven in de keuken en niet in de bijkeuken of schuur.De plek waar het ding nu staat zou eigenlijk mijn Lambro moeten komen.
Eigenlijk voor 2 kilo deeg per week ook niet nodig dacht ik.Echter de resultaten spreken voor zich.
Had ik 25 jaar eerder moeten doen .

Gaaf!! Een Rofco staat hier ook al heel lang op het verlanglijstje (en zal er nog wel even blijven staan). Gefeliciteerd!

Vandaag een andere variant van het bruine brood gebakken. Met zonnepitten en pompoenpitten.








Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Supermooie busbroden! Hoe krijg je die zo mooi luchtig met de kap erop?
Wat is het gewicht van het deeg?