Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

ErikvW schreef:Akkoord, dat zou misschien wel de slimme weg zijn naar iets waar je jaren gelukzalig mee vooruit kunt. Maar kijk eens eerlijk naar de kosten? Is dat niet gruwelijk veel geld? Ik heb de 115A voor 350 euro gekocht. Losse naked PF, leveller, dosing ring etc; laat ik er voor 450 euro in zitten nu. Dat is best geld! En dan heb je een machine die te tweaken is naar 9 bar plus een (baggerflut) maler en kun je drinkbare espresso maken.

Ja, de maler is zo flut dat ik er inmiddels een horeca maler naast heb staan.

Wat kost een medium E61 HX machine tweedehands? Ik stel hier echt een vraag, ik weet het echt niet. 800 euro? Plus een SD maler, zeg minimaal 400 voor een G-iota - die je eigenlijk zo snel mogelijk weg wil doen voor een Niche (800 euro). Plus aanverwant gerei, dan zit je op 1300-1700 euro!!!

Bezzera BZ99S incl ANFIM Best maler
€ 400,00
https://link.marktplaats.nl/m1797455146

Zoiets.

-- DISCLAIMER: ik ga hierover door omdat ik het niet weet, niet omdat ik een betweter wil zijn. Sorry aan OP voor het kapen van het topic. Dank voor de wijsheden! --

Kijk, dat is een goed tip! Ik heb deze soort machines destijds overgeslagen omdat ik gevoelig ben voor glimmend en flitsend en modern. Rechtstreeks op water klonk als complex en lastig (nog steeds wel een beetje). Maar op deze soorten machines kun je volgens de "3rd wave" manier espresso maken met alle randvoorwaarden van fijne malingen en 9 bar aan de pomp?

Ik blijf leren, word ik blij ei van!!!
- Erik

Keyser schreef: za 05 feb 2022, 10:18Sommigen lijken de molen wel 100% leeg te willen hebben. Succes! Doe er dan geen bonen in

Het is écht jammer dat nu zowel dit topic als de topic over IMS/VST bakjes beide zijn gekaapt door de anti-Sage leuzen van het forum.

Ik snap iedereen zijn goedbedoelde kritiek op deze machines, en de kennis en ervaring die vele leden hier hebben, spreekt voor zichzelf.

Maar!

Ik heb specifiek voor de Sage machine gekozen vanwege zijn uiterlijk (dat is een smaakdingetje) en omdat ik graag de lage instap voor een prima bak koffie ook voor mijn partner wil hebben (deze machine laat mij een programma klaar zetten, waarmee zij geen tijden voor Extractie/Watertoevoeging hoeft uit te vogelen, dat kan ik vastzetten en daar zit mijn ervaring opdoen in).

Doordat ik zelf wel erg leergierig ben, wil ik graag ontwikkelen en hier stap voor stap in groeien, op mijn eigen tempo, maar voorlopig nog wel met deze "gehaatte" machine.

Ga ik dan niet gelijk de tijgerstrepen koffie op een niveau krijgen zoals mensen dit met Hevel machines e.d. voor elkaar krijgen? Waarschijnlijk niet met deze machine.

Dat accepteer ik en daar mag iedereen een mening over hebben net als dat ik dat heb.

Maar please: help mij met mijn groei op de (kleine) stapjes die ik zet, zonder dat de adviezen blijven hangen op een andere machine aanschaffen ( want dat dit op een zeker punt zal gaan gebeuren, dat besef ik zelf ook)

Ok. Lets get on topic! Als iedereen die dit over paar jaar leest maar door heeft dat de Sage niet de voorkeur heeft is het goed.

Had je al genoeg aan de antwoorden betreffende de koffiemaler?

bobbee schreef: za 05 feb 2022, 22:33
Had je al genoeg aan de antwoorden betreffende de koffiemaler?

Thanks, Bob

Ik ben eigenlijk wel benieuwd. Wat zouden voor mij nog voor/nadelen kunnen zijn bij de keus tussen SD of "gewoon" met hopper?

Dat is heel persoonlijk. Ik ben van het Single Dosen. Ik brand vaak 3 soorten koffie, verschillende oorsprong. De ene boon is sneller op smaak dan de ander, soms wilt er dus een boon niet lukken qua extractie en dan pak ik een ander die ik dan meteen in de niche kan doen. Dat is geen probleem met een single doser. En er vanuit gaande dat je een single dose maler kiest met weinig retentie is het ook een voordeel als je bijvoorbeeld alleen in de ochtend koffie drinkt. Je hoeft de volgende dag geen aantal grammen koffie (de retentie) te malen en weg te gooien voor versgemalen koffie.
De puffer op sommige sd malers vind ik niet zo handig, prettig, extra werk en ik word er onrustig van. Maar anderen zullen dat juist fijn vinden omdat ze dan het gevoel hebben alles eruit te kunnen halen.

Ook zijn er mensen die gewoon gemak willen, bonen in de hopper en tijd instellen. Maalgraad beetje aanpassen, tijd beetje bijstellen. Retentie voor lief nemen en niet alles telkens voor ieder shot afwegen etc.
Die mensen kiezen voor een hopper.

En dan heb je nog de maler met ingebouwde weegschaal zoals de etzmax. Dat is natuurlijk heel comfortabel.

Ik kan dus alleen vanuit mijn beleving beredeneren. Ik kies voor single dosing met de Niche Zero.

Precies zoals Bob zegt. Koop alleen een single dose maler als je hoog frequent van boon wisselt. Ik hoor je zeggen dat gemak voor je vriendin belangrijk is. Dan zou ik voor bijvoorbeeld de Eureka XL gaan.

bobbee schreef: za 05 feb 2022, 12:36

ErikvW schreef:

ArjenT5R schreef: za 05 feb 2022, 09:10 Waarom koopt toch iedereen die sage solis breville meuk?

Omdat mensen voor een bescheiden bedrag iets willen proberen? Ik heb een behoorlijk goede baan, maar ik ga echt geen orde 2.000 euro aftikken voor iets wat misschien een meerwaarde heeft. Daar kom je echt pas achter als je het eerst probeert?

Dus veel mensen kopen eerst zo'n apparaat. Misschien veel zelfs tweedehands. En gaan vervolgens kijken of er met een investering eens in de zoveel tijd uitgebouwd kan worden. En dan eerst sparen voor een goede maler. Pre-cies zoals deze meneer doet. En ik ook, trouwens.

Goede tip! Koop een dijk van een 2e hands machine, een Rocket ECM, Bezzera met E61 of iets dergelijks en sla de Sage machines over.

Ja precies wat ik bedoel te zeggen ik zie de laatste tijd zoveel van die sage dingen voorbij komen.
Maar het is echt kindertroep...
Ik dacht trouwens dat de goedkopere instappers de Silvia en gaggia Classics waren en niet de solis barista pro bla bla bla rotding

ArjenT5R schreef:

bobbee schreef: za 05 feb 2022, 12:36

ErikvW schreef:Omdat mensen voor een bescheiden bedrag iets willen proberen? Ik heb een behoorlijk goede baan, maar ik ga echt geen orde 2.000 euro aftikken voor iets wat misschien een meerwaarde heeft. Daar kom je echt pas achter als je het eerst probeert?

Dus veel mensen kopen eerst zo'n apparaat. Misschien veel zelfs tweedehands. En gaan vervolgens kijken of er met een investering eens in de zoveel tijd uitgebouwd kan worden. En dan eerst sparen voor een goede maler. Pre-cies zoals deze meneer doet. En ik ook, trouwens.

Goede tip! Koop een dijk van een 2e hands machine, een Rocket ECM, Bezzera met E61 of iets dergelijks en sla de Sage machines over.

Ja precies wat ik bedoel te zeggen ik zie de laatste tijd zoveel van die sage dingen voorbij komen.
Maar het is echt kindertroep...
Ik dacht trouwens dat de goedkopere instappers de Silvia en gaggia Classics waren en niet de solis barista pro bla bla bla rotding

bobbee schreef:Ok. Lets get on topic! Als iedereen die dit over paar jaar leest en maar door heeft dat de Sage niet de voorkeur heeft is het goed.