Hoeveel stoomdruk wordt er ongeveer gegenereerd in de Bialetti moka express? Weet iemand dat? En bij welke druk grijpt het overdrukventiel in de onderkamer in?

Ok. En hoe kun je proeven wanneer de koffie in aanraking is gekomen met te heet water, dus wanneer de koffie is verbrand? Krijg je dan een bittere smaak?

Daarnaast geef ik aan dat hoe grover je maalt hoe lager de temperatuur hoeft te zijn. Ik was wat onduidelijk in mijn vorige post. Ik bedoel dat het water niet 100graden hoeft te zijn op het moment dat het met de koffie in aanraking komt. Dus als ik het goed begrijp kun je beter grofgemalen koffie g...

Ik heb het filmpje van James Hoffman bekeken, bedankt voor de tip. Ik had zelf ook al het idee dat de koffie een bittere smaak kreeg wanneer je te lang wacht en daardoor de hete stoom door de koffie gaat. Het is dus van belang dat je de pot van het vuur haalt zo gauw je een borrelend, stomend geluid...

Ja ik heb er wel al redelijk wat over opgezocht. Dus ik weet wel dat in theorie de koffie verbrand als het in aanraking komt met te heet water. Maar ik wilde weten of er mensen zijn die serieus klachten hebben over verbrande koffie uit de mokapot of dat dit in de praktijk wel meevalt.

Hallo allen, Ik heb laatst een Bialetti Moka Express gekocht. Nu heb ik wel eens gehoord dat het probleem met deze manier van koffiezetten is dat de koffie in aanraking komt met te heet water waardoor je koffie met een verbrande smaak krijgt. Heeft iemand hier ervaring mee Of is dit slechts een geru...