Het vreemde is alleen, eerder had ik dit probleem niet. Vandaar dat ik al snel aan de apparatuur ging denken.

Zou een meer robusta koffie trouwens beter zijn voor espresso?

Beste Koffiepraat-forumleden, Mijn naam is Danny Hoekzema en momenteel werk ik bij een klein koffiebarretje in een kantoorpand. Hier werk ik met een oude Mistral machine. Dit gaf in eerste instantie geen problemen, maar sinds vandaag geeft de machine hele zure koffie. Allereerst ben ik gaan kijken n...