Aan ander brandprofiel had ik niet gedacht, goeie! Nu brand ik eigenlijk alles hetzelfde met de Gene. Voorverwarmen/drogen 150gr ca. 7min totdat er een mooie gele verkleuring ontstaat. Dan naar 230gr ca. 9min tot FC begint, dan direct naar 210gr en ca. 6,5-7min tot dat ze mooi donker bruin zijn. Dan...

Groene bonen ruiken over het algemeen heerlijk naar gras/hooi. Eenmaal net gebrand stinken ze, maar na, variërend van een paar uur tot dagen komt de heerlijke koffiegeur tevoorschijn. Nu heb ik laatst Tanzania bonen gebrand (lelijke, vieze en mislukte groene bonen) en die ruiken na 2 weken nog steed...

Kan je niet echt helpen, maar ik vind de Congo echt zo vies. Had 1 kilo gebrand en na 1,5 week zat er geen koffie geur aan de bonen, en eenmaal espresso gemaakt was ook niet lekker. Verschillende maalstanden geprobeerd, espresso en cappuccino, maar niet lekker. Weggegooid. Heb nog 1 kilo groene over...

Leuk topic! Lekkerste in Italië, slenterend door de achteraf straatjes in een stadje of dorpje en dan een cafeetje in, caffè al banco drinken en weer weg. Un caffè costa 1 euro, soms 80 cent soms 1,10 euro. Fantastisch. Maar zal ook door de gehele setting komen denk ik. Slechte idd in Duitsland, maa...

Ben hiermee aan experimenteren, ben nog niet overtuigd.
Maar ik ga ermee door.

Het is het makkelijkst om te branden tot zeker 1st crack ja, anders komt er geen koffie smaak vrij. Dan vanaf start 1st crack hou je de temperatuur, vooral de eind temperatuur niet te hoog om olie te voorkomen, zie je na paar dagen olie op je bonen dan weet je dat je eind temperatuur te hoog is gew...

Ik heb een Macap M6D en heb een vraag over het afstellen. Nu kan de molen afgesteld worden met de ring onder de hopper, maar dit is m.i. vrij grof. Want tussen 2 standen in heb ik de indruk dat er best veel verschil zit in maalgraad, dit gezien/gemeten door de extractie snelheid. Denk dat ik een tus...

Ja die dingen ja. Oke dat is ju duidelijk wat de bedoeling is, dank je.

Maar ik heb ze eraf gehaald want ga een trechter ring gebruiken.

Vandaag de BZ10 opgehaald, mooi apparaat. Geïnstalleerd en de M6D ernaast. Heel blij mee en die molen is helemaal geweldig! Jaren terug had ik ook een Macap, een M4, maar was met een doser, die had ik omgebouwd naar een tuitje. Maar de M6D is met een timer, super mooi is dat. Komende dagen fine tune...

Hej, Zijn we weer.... Na jaren met de Jura gedaan te hebben liepen we onlangs door Den Haag richting het whisky festival eerst even naar Kookwinkel Oldenhof naar binnen, stond bij de espressomachines te kijken en kreeg een koffie aangeboden. Ik was met mijn vrouw en we namen een espresso, die smaakt...