100C voor filterkoffie is wel echt extreem hoog en geeft nagenoeg altijd mindere resultaten omdat je componenten uit de koffie aan het halen bent die niet positief bijdragen qua smaak. Tip is om te zakken naar 93C wat een vrij normale temperatuur is voor lichte branding waar donkere brandingen zelf...

Vandaag de Colombia Buesaco - Colombia, Natural ontvangen en net een lekkere aeropress ermee gemaakt. Is volgens de beschrijving voor espresso maar ik maak er filterkoffie van. Keiharde boon is het. Hij smaakt lekker zacht en vol, lekker fruitig, niet zuur. Wel zoet. Ik had graag een wat meer wijna...

Vandaag de Colombia Buesaco - Colombia, Natural ontvangen en net een lekkere aeropress ermee gemaakt. Is volgens de beschrijving voor espresso maar ik maak er filterkoffie van. Keiharde boon is het. Hij smaakt lekker zacht en vol, lekker fruitig, niet zuur. Wel zoet. Ik had graag een wat meer wijna...

Voor een grote/bekende branderij maken ze best aardig wat fouten :D Ik had een washed Colombia in de winkel wagen maar twijfel. De vorige keer heb ik iets meer dan een kilo in de prullenbak gemieterd. Had beter nog even kunnen wachten als ik de berichten lees haha. Iemand tips voor een goede filter...

Voor een grote/bekende branderij maken ze best aardig wat fouten :D Ik had een washed Colombia in de winkel wagen maar twijfel. De vorige keer heb ik iets meer dan een kilo in de prullenbak gemieterd. Had beter nog even kunnen wachten als ik de berichten lees haha. Iemand tips voor een goede filter....

Een anaerobic (zeg ik dat goed?) Ethiopia van Friedhats.
Zeer lekker met de v60.

Niet te bloemig en fruitig maar alles perfect in balans.

Hierna ga ik shoppen bij Shokunin. Hoor ik ook veel leuks over.

Wat vinden jullie van bonen van zoals Lavazza, Diemme oro, Lucaffe , Illy etc ? Vers gebrande koffiebonen (liefst local) is tegenwoordig de norm. Maar deze merken zijn vaak bekende Italiaanse namen die zich al jaren bewezen hebben. Tich hoor ik de doorgewinterde koffie expert er nooit (iets positief...

Goedkoper dan wat? 35 euro per kg bijvoorbeeld Ik vind 35 euro voor een kilo bonen niet goedkoop, dat is gewoon een beetje de standaard tegenwoordig ( ergens tussen 25-35) voor redelijk goede bonen. Fascino heeft ook een koopjeshoek budgetkoffie. Zit je op ca 20 euro de kilo. https://www.fascino-co...

Nee maar het wel een beetje de pindasaus voor koffie 😉 @kaan de decaf van het Hoofdkwartier is echt goed van smaak, kan je ook eens proberen Thnx , zal ik onthouden voor de volgende keer. Ik ben ondertussen geswitched naar mijn bottomless portafilter. Daarmee lijkt de extractie beter te gaan en haa...

Hier maar eens aan de decaf, omdat ik veel moeite heb met in slaap komen de laatste tijd.

Colombia Huila van de Brandzaak.
Het is weer -zoals ik eigenlijk gewend ben van ze- een tikkeltje te donker gebrand, maar met melk smaakt hij erg goed.

En een crema laag waar je U tegen zegt!