IMG_2956.jpg Mahlkonig gaat een eigen espresso machine lanceren: de Mahlkonig Xenia. Enige tijd geleden heeft het moederbedrijf van mahlkonig het Duitse bedrijf Xenia overgenomen. Zij maakten espresso machines. Zodoende kon mahlkonig gebruik maken van hun reeds opgebouwde kennis, kunde en expertise...

Ik zie bij deze versie dat ze een soort handmatig pompje gebruiken. Lijkt me ook wel erg handig moet ik zeggen.

https://youtube.com/shorts/Zd-w0SA8DHc? ... uf6vOQODGi


Zie ook
https://runnnnespresso.com/product/upch ... hand-pump/

Ik heb net gebrande koffie wel eens gemalen, daarna een paar uren gemalen op het aanrecht laten staan en daarna gebruikt. Ik had zelf het idee dat je het “ontgassen” daarmee behoorlijk kon versnellen.

Erik82 schreef:Wat verschillende branders en type bonen met wat specials. De Sudan Rume is mijn alltime favoriet.

20260726_143052.jpg

Hoe vond je de twee koffies van dak die je had?
Gezien de omschrijving leken ze mij vrij notig / chocoladeachtig van smaak. Proefden ze inderdaad zo of waren ze toch fruitig?

Hier in Apeldoorn is iemand zijn branderij gewoon in een tuinhuisje begonnen, en dat is inmiddels uitgegroeid tot zijn full time job.

Ik denk dat de vraag of het rendabel is of niet echt afhangt van je eigen kosten en opbrengsten en of je daar een beetje slim mee om kan gaan.

Aha. De purple Rain heb ik hier thuis ook op de molen. Maar dan als espresso roast voor in mijn cappuccino.
Daar komt ie mooi tot zijn recht

Ik dacht om een v60 te proberen bij DAK in Amsterdam om daarna een zakje voor thuis te nemen of ik dat ook zo zelf kan maken maar dat ging niet helemaal als plan. Als je daar een v60 besteld dan komt het uit een Decent Espressomachine :shock: Hahahaha ja dat klopt. Welke smaak had je?? Ben nog nooi...

Is het een optie om het te vragen aan diegene waarvan je het gekocht hebt?

Dit lijkt wel op een soort permanent marker creatie

Je kan ook eens googlen op “Competition Coffee”. Soms komen er dan ook koffies uit met hoge scores. Er worden wel eens speciale koffie wedstrijden georganiseerd. Hier worden ook vaak dat soort koffies voor gebruikt. Of kijk eens bij coffee circulor. Ik denk dat dat in de buurt komt van wat je zoekt....