Ja, dat heb ik wel hoor. Ik werk inmiddels 12 jaar in de horeca en knallen kan ik wel. Heel goed! Ik heb dat niet. Als ik een restaurant zou beginnen zou ik iedereen bij de rekening een klein kookboekje geven zo van 'als u honger heeft kunt u gewoon thuis een hapje maken'. Haha, tja mensen houden e...

ECM is een matig stomer. Is een mooi ding voor thuis. Ik zou de boel loskoppelen: Koop iets moois voor thuis. Machine + Flowjet kun je huren. Horecamolen kun je goedkoop kopen en daarna weer verkopen. Vergeet het geld verdienen bij 10 espresso per uur. Dat gaat hem niet worden. Standgeld, energie, ...

Als het voor maar 9 dagen is, kun je dan niet beter iets huren? Ik durf 70 koffies per dag wel aan met mijn LMLM op afvoer/vast water en Etzmax, maar dat red je net niet voor dat budget. Met een Bianca zou het ook wel moeten lukken, maar qua molen ben ik minder zeker (bij meerdere achtereenvolgende...

Je moet er ook maar lol in hebben om voor veel mensen koffie te zetten. Ik wil best voor 1 of hoogstens 2 bezoekers een espresso maken maar als het er meer worden krijg ik enorm de pest in. Ik zou in zo'n geval @3aan vragen langs te rijden met zijn volledig toegeruste kar vol koffie-apparatuur. Pri...

Afgezien van het uitstekende overzicht waar Frans naar verwijst: Heb je een idee wat je voor voorzieningen hebt op die markt? Alvast één paar valkuilen: Machine met waterbak is niet leuk; Datzelfde geldt voor een kleine lekbak. Dan kom je gelijk aan 2 kanshebbers: Vibiemme Domobar Super HX of Expob...

Dankjewel voor de link! Daar heb ik inderdaad al naar gekeken.
Ik kan daar niet uit opmaken of deze apparaten ook geschikt zijn voor klein commercieel gebruik..

Hallo daar! Ik ben van plan om deze zomer koffie te verkopen op een markt. Het zal in totaal 9 dagen zijn(verspreidt over twee maanden) en ik verwacht maximaal 70 koffies te verkopen in 5-7 uur. Op dit moment heb ik een Eureka Specialita thuis en ik was van plan om mijn espressomachine te upgraden. ...