Toch even het hart luchten. de harar Abole 92/100 cupping score koffie. in 1 woord, WAUW. Dit is zo warm, zo vol, zuurtje maar zo een rollercoaster van smaken, en bovenal heel vergevingsgezind, in de 5 koppen geen een keer echt over zuur of over bitter gehad(met extractie tussen 20 en 35 seconden o...

Zo hey! hier is nog wel het een en ander besproken! Zelf zit ik midden in een verhuizing dus vrij weinig tijd om zaken te bespreken :( maar alsnog. Vandaag maar even de DF64V gehaald. De quamar was voor de V60 en espresso toch niet ideaal, prima maler, maar voornamelijk in de stapjes en de retentie ...

Toch even het hart luchten. de harar Abole 92/100 cupping score koffie. in 1 woord, WAUW. Dit is zo warm, zo vol, zuurtje maar zo een rollercoaster van smaken, en bovenal heel vergevingsgezind, in de 5 koppen geen een keer echt over zuur of over bitter gehad(met extractie tussen 20 en 35 seconden op...

Hallo allemaal, inmiddels echt een flinke verticale lijn getrokken in koffiewetenschap. Vrouw heeft een 3tal v60s gekocht, en is daar helemaal zichzelf in aan het vinden. Dat is ook waarom de M80E te koop gaat. Wanneer je 1 soort koffie drinkt/maalt is het een prima maler, maar ga je draaien en je r...

Long Time no update. Ik heb de eerder genoemde punten meegenomen maar merkte toch dat ik nog niet op het gouden punt kwam. Na wat frustratie het douchescherm vervangen voor een IMS competition E61200IM. And wouldn't you know it. Ik mocht alles opnieuw gaan instellen haha. Na flink wat gehannes goede...

Hey Fob, Klopt hij is lekker groot in de stappen.... alhoewel het nu met een klein beetje bonen (100 gram genoeg voor +-4 dagen) een stuk beter gaat, consistentie komt erin. Nu alleen nog het verhaaltje zuur/bitter tackelen. Ik zag dat mijn puck vaak blijft zitten aan de douche. Nu heb ik een standa...

bobbee schreef: vr 27 sep 2024, 12:18 20240927_120724.jpg20240927_120807.jpg

Leuk om te zien dat ze echt werken met recepten, met temps en al. Maakt het een stukje makkelijker haha

Hoi! In je bericht lees ik maar heel weinig informatie, zo is niet helder welke espressomachine je exact hebt, ook niet welk filterbakje je precies gebruikt. Een duidelijk en gedetailleerd filmpje van je hele routine kan ook helpen. Soms, als ik mij verbaas over een wat onregelmatige flow, realisee...

Hallo allemaal, Inmiddels veel gelezen over de vele technieken die dit forum en het internet rijk is. Maar ik stuit op een probleem. Ik gebruik 2 weken oud geroosterde Medium roast Yellow Bourbon van Koffie van Hoorn in mijn Quamar M80E maler met nieuwe schijven en er valt mij toch iets op. Ik gebru...

Op aanraden van iemand naar Koffie van Hoorn gegaan voor verse bonen. WAT een verschil. Nu wordt koffiedrinken pas echt een genot. Heb nu de Yellow Bourbon van hun geroast op 11-9, dus net op het randje om te kunnen gebruiken, maar wat een zachtere, vollere smaak en vooral het verschil in Crema is ...