Ik heb zojuist een long black geprobeerd, weegschaal was binnen en het is niet mijn smaak. Ruwweg afgesteld: 18,5gr/42gr in 28 sec op 40ml water (gekookt, in de kop, espresso erop getrokken). Nu 12gr koffie in 70 ml in 28 sec: beter (voor mij althans). Zal zeker met kunde en koffe te maken hebben. A...

Daar heb je een punt: grover malen om 80 ml in 30 sec. te halen, betekent minder contactoppervlak en dus minder extractie. Dat bedoelde ik mede met “ik weet niet of ik er alles uithaal”. Ik zal een weegschaal (tip?) kopen om het e.e.a. trachten te optimaliseren. Wellicht geeft 65-70ml een significan...

Volgens Wikipedia is een Lungo een espressoshot met een langere doorlooptijd.
Hierdoor ook meer bitter (wat ik wil vermijden)…

Gilleko en Erik, Ik heb behoefte aan een paar lekkere slokken per kop. Filterkoffie heeft mij de laatste jaren nooit kunnen bekoren. Te waterig. Een langere doorlooptijd (35+ sec.) leidt bij mij tot smakeloze bitterheid. Als ik in een goed restaurant een gewone koffie bestel, krijg ik ook de 80- of ...

Goedemorgen, Dank voor jullie reacties. Ik proef weinig tot geen verschil tussen de eerste en de tweede kop (neem er 3 in de ochtend). Dit kan natuurlijk te maken hebben met mijn voorkeur voor sterkere smaken (o.a. rokerige single malts, zwaardere wijnen, dark roast koffie). Ik blijf lekker bij de E...

Ik geloof direct dat de workflow van een single dose maler diegene die regelmatig van bonen wisselt beter bevalt dan een hopper molen. Zelf word ik nagenoeg iedere keer weer teleurgesteld als ik weer eens iets nieuws uitprobeer. Van de 4 koffies van LR vond ik alleen de Intimo lekker. Ik blijf voorl...

Dank voor jullie reacties.
Ik “vreesde” al voor de reacties…
Ik ben in de basis ook dik tevreden met mijn setup.
Wellicht eens gaan spelen met een hogere dosering (ander filterbakje) bij een gelijke extractietijd.
De Passulaqua houdt bij mij i.i.g. niet van b.v. 40 seconden.

U vraagt, wij draaien. De uitklopbak staat links naast de waterkokers.

Goede middag, Ik zou graag jullie mening vernemen omtrent het volgende dilemma: Zou een goede (is relatief) single dose maler een significante smaakwinst opleveren t.o.v. een Eureka Olympus HS met TiN schijven? Ik trek een shot van ca. 9 gram in 27-30 seconden tot ca.70-80 ml. Bonen: donkere espress...

Goedemiddag medekoffieliefhebbers, Na geruime tijd meegelezen te hebben, besloten om mij aan te melden daar ik graag antwoorden zou willen hebben op een vraag die later in het topic Malers komt. Ik ben sinds 2013 in het bezit van een espressomachine. Tot 3 maanden geleden een Vibiemme Domobar 2B JR ...