Starred schreef: wo 02 mar 2022, 11:06 De branderijen reageren overigens niet echt snel op mijn vraag welke bonen zij in dit geval aanraden…

Ik zou als brander ook niets aanraden, maar je wijzen op de omschrijving. Is die niet duidelijk dan kan je om uitleg vragen.

Maar verwacht nou niet dat die ene boon het helemaal is! Het gaat denk ik meer om een categorie te vinden en dan met veel oefening en geduld daar met jouw machine en jouw vaardigheden (die steeds beter worden) het mooiste kopje espresso mee te maken die jij omschrijft als "Mild/zacht".