Je kunt de machine ook aanzetten, een espresso maken zodra die warm genoeg is en voordat de machine al te heet wordt, dan weer uitzetten.

Dan heb je niks extra's nodig.

1. Op wat voor manier dan ook: altijd een manometer op een Pavoni. Desnoods in een oude dop, of als controle met een slangetje aan de stoompijp.
Makkelijk om de pressostaat af te stellen en het overdrukventiel te controleren.

2. De meest eenvoudige oplossing voor het probleem met de o-ring: gebruik de goede maat in plaats wat toevallig voorhanden is.