Welke nadelen zie je afgezien van de kosten?

Prachtig!

Erik82 schreef:Ben op dit moment nog niet overtuigd van het nut ten opzichte van de hoge kosten en de nadelen.

Noem eens een nadeel, behalve de kosten (die had je immers al genoemd)?

Komen ze dan:
1. Doet het design geen goed in mijn ogen
2. Je kunt de stofkap niet meer gebruiken
3. Ik zit altijd door mijn knieën om de uitloop te bekijken en dan zal de manometer waarschijnlijk lastig af te lezen zijn. Liever dat ik de druk corrigeer op de uitloop als er iets een beetje verkeerd dreigt te gaan dan dat ik naar een meter aan het staren ben en het probleem niet oplos omdat ik het niet zie. Als je bijvoorbeeld een cycloon in de uitloop hebt is die vaak makkelijk te corrigeren door even iets druk terug te nemen.
4. Ik ben benieuwd wat al die extra massa in de open ketel doet met de temperatuursstabiliteit

Dan de vraag aan jullie aangezien het blijkbaar not done is om te zeggen dat er nadelen zijn . Wat is nou echt het voordeel . Je ziet druk maar wordt de smaak er ook echt beter van? Zolang dat nog niet bewezen is zie ik het nut er nog niet van in behalve dan dat het een erg leuk speeltje is. Op gevoel heb ik ook veel drukprofielen in mijn muscle memory en die kan ik heel goed vertalen naar verschillen in smaak zonder dat daar een hard aantal bar aan hangt.

Is en blijft een leuk speeltje maar dit is op dit moment mijn mening. Ik ben nog niet geheel overtuigt van het nut en voor die prijs ga ik het risico op dit moment zeker niet nemen. Eerst maar eens zien dat ik er echt iets aan ga hebben en dat het meer voordelen heeft dan de nadelen.

Dat met dat spiergeheugen kan ik waarderen.
Weer een klein pleidooi voor natte vinger werk.
Maar ik kan me voorstellen dat een drukmeter voor de factor herhaalbaarheid toch beter werkt.

Op de La Pavoni helpt die drukmeter me om erop te letten dat ik de druk heel geleidelijk laat aflopen. Alleen op gevoel werkend blijkt de naald toch meer te bewegen/wiebelen dan je (ik) zou denken. Ik merk ook dat de smaak beter is als ik in het begin even de wat hogere druk heb 'aangetikt' en die druk is zo ook meetbaar maken.

Alleen heb ik dat allemaal nog niet met blinde smaaktesten gecontroleerd, dus het is een aanname, een indruk, mogelijk aangestuurd doordat ik het in elk geval een heel leuk mooi extra instrumentje vind.

Ik kan me ook voorstellen dat Gábor er op een gegeven moment mee ophoudt want het is een enorm karwij die dingen te maken dus ik had hem liever meteen dan later eens een keertje.

Erik82 schreef: aangezien het blijkbaar not done is om te zeggen dat er nadelen zijn

Het is helemaal niet "Not done" om te zeggen dat er nadelen zijn. Vreemd dat je dat concludeert??

Punt 2 is een echt objectief nadeel, al is daar misschien (door Wouter?) ook wel een mouw aan te passen. Punt 1 en 4 zijn geen objectieve nadelen, ik vind hem bijvoorbeeld mooier mét drukmeter en punt 4 is een vraag.

Punt 3 kan je over twisten tov de voordelen die Frans aangeeft obv z'n ervaring met z'n pavoni.

Is en blijft een leuk speeltje.

Dat is die hele strietman sowieso toch al?
Er lijkt mij niks mis met het nog leuker maken van een leuk speeltje...

Ik ben eigenlijk wel benieuwd wat Wouter er zelf van vindt?

Ik ben eigenlijk wel benieuwd wat Wouter er zelf van vindt?

Die heeft er ook een. En is er blij mee

Dekseltje? Had hem er altijd op. Nu er af en weer thermometer er op. Stof boeit me niet zo. Ververs toch dagelijks al het water.

Wat Frans zegt klopt: Ook bij mij minder vloeiend dan ik dacht. Met meter veel minder schommelingen. Betere smaak? Die was al top. Vooral fun! Dus meer nice dan need to have.

Ik kan de leuke en mooie dingen in het leven wel waarderen

Ook de Faemina kan nu met een piston pressuur kit worden uitgerust:

https://www.youtube.com/watch?v=qp3aEZNGjKo

Ik heb zin in de komende beurs Amsterdam. Gabor heeft weer eens iets leuks ontwikkeld:

https://vimeo.com/263879031