Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
5901Prachtig! Smaken ze?
Rocket Cellini Evoluzione V2, Eureka Mignon
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
5903beautiescremalover schreef: di 26 sep 2023, 14:05 Over half uur de oven in.
IMG_20230926_140408.jpg
IMG_20230926_153804.jpg
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
5904LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
5905Ook prachtig!
Rocket Cellini Evoluzione V2, Eureka Mignon
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
5906Ja mooi!!
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
5907Voorheen sneed ik keurig recht, nu schuins en dan 'opent' het broodje zich ook fraaier.
Zuurdesem is natuurlijk ook geen hoeks deeg, het is meer schuins van aard.
Zuurdesem is natuurlijk ook geen hoeks deeg, het is meer schuins van aard.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
5908Ja diagonaal hoekig en gestaald. Iedereen weet dat eigenijk wel.
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
5909In repen scheuren past nog beter bij het karakter van het brood. Daarmee laat je ook de geurmoleculen intact.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
5910Ik snij ook scheef. Voor mijn vrouw snij ik hele dunne sneetjes, iets van een halve cm dik. Voor mij mag het dikker zijn.
Rocket Cellini Evoluzione V2, Eureka Mignon
