Hier heb ik alvast een mooie tip van iemand met een Yama Glass Dripper gevonden: https://www.koffiepraat.nl/forum/viewto ... 34#p106975. Ik heb gevraagd aan de poster om zijn tips en tricks te delen

Hallo, Ik heb een Hario Water Dripper (https://global.hario.com/seihin/productdetail.php?product=WDC-6) gekocht en ben op zoek naar tips en tricks met mensen die al met een cold drip koffie hebben gemaakt. Mijn vragen gaan vooral uit naar: - Hoeveel gram koffie voor hoeveel gram water? - Ik lees dat...

Done

Ik bedoel inderdaad single dose (ik kan me vergissen in termen), maar de Eureka Mignon doet precies wat ik wil: ik maal x gram bonen en krijg x gram koffie terug. Perfect. Wat zijn jullie brew ratios voor een single en double shot trouwens? En recepten voor een cappuccino/flat white, indien van toep...

Ja, ik bedoelde eigenlijk ml = gr . Ik weeg inderdaad alles af, en gebruik de Hario drip scale ook voor mijn filterkoffie.

Misschien een domme vraag: maar hoe meten jullie in ml? Voor water wordt genomen 1 gram = 1 ml maar aangezien je zegt dat de crema een verschil kan maken...

De topic zegt het: ik heb momenteel een Bezzera BZ09 van 10 jaar oud waarop ik de technieken leer. Er zat een zware aluminium tamper bij, gezien ik de tamper in de barista opleiding fijner vond om mee te werken ben ik op zoek naar een andere tamper.

Heeft er iemand tips?

Bedankt voor de reacties allen, heb er een tweede oefensessie op zitten. Even oplijsten: 1. Ik ben afgestapt van het plan om goedkope koffiebonen te kopen en heb mij een zakje van dezelfde bonen gekocht zodat ik kan voort blijven oefenen. Voor de geïnteresseerden: ik heb een zak Rwanda (hoge acidite...

Bedankt voor de reacties! Ik moet nog veel oefenen, en het idee om minderwaardige bonen te kopen is om te oefenen op verhouding koffie/water (om een goede espresso te krijgen, bvb met 15 gram koffie 30-40ml espresso krijgen), het verfijnen van de maling en een goede en consistente doorloop (goede ta...

Ik bewaar mijn bonen liever in een vacuumpot. Een Niche is te duur en wordt pas geleverd vanaf oktober, dat is te lang ;). Ik denk dat ik gewoon een zak goedkope bonen ga kopen om een goede maling/shot te krijgen en pas terug kwaliteitsbonen om espresso/cappuccino te maken. Maar mijn vraag is eigenl...