Beste koffieliefhebbers, Ik heb sinds kort een klein mokapotje (60 ml). Ik doe het volgende: - Gewoon koud water. Ik weeg het wel af. 60,5 ml. - Maalgraad 20 op Baratza encore esp. - Ik vul het filtermandje en strijk dit af. Dat is mijn koffiedosis. - Vuur is iets hoger dan de allerlaagste stand. Zo...

Ik liep hier toevallig tegenaan vandaag in mijn lokale Blokker filiaal. Voor mij nu recordhouder goedkoopste koffieapparaat met geïntegreerde maler en zelfs een echte travelmug. :P Ik denk niet dat ik ooit nog een goedkopere koffiemachine met al deze functionaliteiten ga vinden. :P https://www.blokk...

Uiteraard word de baristina niet vergelijken met de apparatuur die veel lui hier op het forum hebben. Volgens mij ben ik en anderen vrij duidelijk dat dit een apparaat is die valt binnen de categorie zo simpel mogelijk nog enigszins lekkere koffie kunnen maken voor mensen die wel interesse hebben in...

Experiment: 250 gram bonen gehaald. 125 gram in de hopper. 125 gram in de zak met drukventiel. Lucht uit de zak gedrukt en de zak in een weckpot gestopt. Ik doe ongeveer een week met 125 gram, dus ben benieuwd hoe de smaak van de koffie zich gaat ontwikkelen de komende dagen nu ze in de hopper zitte...

Ik zie inderdaad ook als voordeel: Veel minder schoonmaakwerk. De koffie gaat niet door een zetgroep heen of wat dan ook. De machine raakt niet zo vervuild. Het schoonmaakwerk zit in het handvat, maar die klik je los en spoel je af onder de kraan. De doelgroep is dan ook; Mensen die met zo min mogel...

Rond Juni komt er een nieuwe koffiemachine van Philips op de markt, waarmee je simpel met 1 machine een espresso kan maken met verse bonen.

Lijkt het jullie wat?

https://koffiemachine.org/philips-baristina/

Ja als ik de koffie binnen heb en aan de zak begin is de branddatum max 7 dagen geleden. (Post NL komt soms wat sneller soms wat later)

Welke bonen haal je van welke brander en hoe lang na de branddatum? Allerlei soorten bonen. Nepal, Yungas, Yellow Bourbon, Costa Rica, El Salvador. Wel allemaal medium roast. Van branders als brandzaak, 80days (niet zo bekend), friedhats (branderij van nederlands barista kampioen Lex Wenneker), de ...

Bedankt voor de input. Mijn eigen ervaring met koffie in van die koffiezakken met ventiel is, dat na 8 dagen ofzo de koffie gewoon al wat muffig begint te ruiken.. Maar ik ervaar hetzelfde met bonen in een weckpot. Maar goed, grappig om te horen dat James het na al die bussen uitgeprobeerd te hebben...

Ik heb zelf toch de ervaring dat ook in de zakken met een ventiel voor uitgaande lucht, maar ook in een weckpot, mijn bonen heel snel 'oud' worden. Heeft het meerwaarde om een vacuüm pot te gebruiken? (zoals deze: https://barista-essentials.nl/koffiebonen-bewaren/) En als er al een meerwaarde is, ve...