Wat ik apart vind is dat je steeds moet blijven bijstellen. Vanaf vier dagen blijft het tot drie à vier weken bij mij redelijk stabiel. Wel heb ik al eens veel te grof en veel te fijn gemaald, Toen kreeg ik ook steeds verschillende bakkies en weinig consistentie. Wrang kan ook van koffieaanslag kom...

kleine update: door weer even helemaal naar de basis te gaan en strikt te houden aan de 1:2 ratio lijkt een voorzichtige conclusie te zijn dat dit bij oudere bonen betere resultaten oplevert dan bijv 1:3 dat ik meestal aanhield. We gaan zien of dit nu stand houdt Bij versere bonen lijkt een 1:3 geen...

dank weer voor de tips. Ik zal inde weer eens helemaal basis gaan. En genoemde tips proberen zoals miniem beetje zout. Feit blijft wel dat koffie heel lang wel heel erg goed was. Maar dat krijg ik niet meer terug. Er blijft een vreemde wrange smaak over, vaak ook beetje waterig. Het hele zure is nu ...

dank voor de tips wederom. Ik dacht echt dat het nu opgelost was. Maandenlang prima koffie. Dat leert vooral ook dat kleine aanpassingen in maling en doorlooptijd helemaal niet veel verschil maken. Het was allemaal prima met kleine nuances als verschil. Maar nu dus, ook voor de vakantie werd het al ...

stel je voor dat t probleem toch eens opgelost zou zijn. helaas. we gaan op vakantie en we merkten het alwen. Koffie wordt weer steeds zuurder en smaaklozer. oftewel, het problem is weer helemaal terug. Alle soorten bonen smaken dan ook hetzelfde. vieze goze zure sloot. gewoon misselijk makend. net ...

update: Inmiddels ben ik er achter dat heel iets vochtigheid in principe normaal zou moeten zijn. Het mag niet nat zijn maar kurkdroog schijnt ook niet te kloppen. Nadeel blijft dat er geen t.h.t. datum op staat. Ik ben wel benieuwd naar hoe anderen daarmee omgaan. Ook heb ik ontdekt dat er nog klei...

Toch even weer een update maar nu eens geen negatieve. Koffie wordt niet zuur meer (afkloppen). Weet niet waarom. Wel blijft het een uitdaging die perfecte shot te krijgen. Valt me op dat vooral de branddatum vd bonen en de soort heel bepalend zijn. Niets nieuws natuurlijk, maar toch zijn de verschi...

OK dank voor de info. Weer heel blij met dit forum want hoe kom je hier anders achter?! :-). Ben daarna nog op onderzoek gegaan en las dat deze zakjes eigenlijk maar 18 maanden houdbaar zijn. Maar op verpakking dus niets daarover vermeld. Op Amazon stond een prod datum v 2021 en dat was later ineens...

Is het normaal dat een nieuw zakje Oscar 90 (of 150) vochtig is terwijl het geseald was en dus net uit verpakking? Er staat ook geen datum op de verpakking, is dat normaal? Heb er 3 besteld via Amazon.

Hoi Bert Ik herken je probleem maar dan het tegenovergestelde. Mijn bakjes waren altijd bitter en vlak ongeacht temperatuur en doorlooptijd. Totdat ik de keer de tip van iemand kreeg om je watersamenstelling te controleren op GH, KH en pH. Hieruit bleek dat sommige waardes te hoog waren. Na een jui...