Het is alweer even geleden dat ik mijn struggle met jullie gedeeld heb. Hierbij een UPDATE! Mijn huis heeft veel glas en (nog) geen zonwering. Ik heb de afgelopen maanden last gehad van een hele lage luchtvochtigheid in huis. Ik kwam erachter dat dat best veel invloed kan hebben op je bonen/maling. ...

Hoe frustrerend kan het zijn!? Kunnen we hier al ergens iets uit opmaken? Overzie ik hier iets? Waar woon je? Ik doe het uitleggen voor niks als je in de buurt, ben professioneel thuis barista, thuis koffiebrander met zonder SCA diploma en sinds 2012 hiermee bezig en niemand hoeft mij te vertellen ...

wat je ook zou kunnen doen is een specialist inhuren voor een workshop bij je thuis. Ik heb een tijdje geleden op een beurs samengewerkt met een barista die leuke trainingen geeft. Als je zoekt op geertjandebaristaman dan vind je m wel. Geert Jan zit al lang in het vak en heeft veel ervaring met ve...

Je zou eens kunnen proberen om de koffie langer te laten doorlopen, echt langer, bijvoorbeeld: 18 gram gemalen bonen in, 50 seconden doorlooptijd en 36 á 40 gram espresso uit. Dat is nu momenteel wel de doorlooptijd maar dat komt wel omdat het vrij lang duurt voordat hij netjes consistent aan het d...

Ik herken de “opstartproblemen”. Wat je ook probeert, het lukt maar niet om een consistente espresso te zetten. Het lijkt in mijn ogen dat je te fijn maalt. (Maar dat is en blijft lastig vanaf het scherm beoordelen) Daarnaast is de 18/36 ook maar een startpunt en zeker niet voor elke boon de juiste...

Heb je ook andere bonen geprobeerd? Deze bijvoorbeeld https://hoofdkwartier-koffiebranderij.nl/product/vintage-espresso-melange-vers-gebrande-koffiebonen-blend/ Als je in een goede specialty coffee plek lekkere espresso proeft en je neemt een zakje van de bonen die zij gebruiken mee, dan heb je een...

Hoe frustrerend kan het zijn!? We hebben onze espresso machine nu ongeveer een half jaar maar het blijft eigenlijk allemaal een beetje hangen tussen niet lekkere en lekkere espresso. Ik mis de kennis om er echt een succes van te maken. Ik ben nu alweer een paar weken aan het rommelen met mijn koffi...

Hoe frustrerend kan het zijn!? We hebben onze espresso machine nu ongeveer een half jaar maar het blijft eigenlijk allemaal een beetje hangen tussen niet lekkere en lekkere espresso. Ik mis de kennis om er echt een succes van te maken. Ik ben nu alweer een paar weken aan het rommelen met mijn koffie...