Vanochtend belde ik naar een zaakje in Arnhem (hier wss wel bekend ;-) ) voor wat info en kreeg ook het aanbod altijd vrijblijvend langs te mogen komen Een hele duidelijk uitleg omtrent de zetgroep/werking en de verschillen in boiler, hx, dubbele boiler en wel/geen pid Mijn vrouw was er vrij snel v...

Dank je Ron Is de keuze voor een Bezerra geweest vanwege de machine samenstelling (dubbele pid enzo) of had kwaliteit, service, reparatiemogelijkheden hier meer een rol ? Beide. Bezzera is een zonder meer goed Italiaans merk (Milaan) dat al sinds 1901 koffiemachines maakt. Met gebruik van hoogwaard...

Ik heb een overzichtje gemaakt met wat punten nu weet ik nog niet precies welke waarde/belang ik daar aan moet hechten Dubbele boiler - er word hier wel veel cappucino gedronken, de langere opwarmtijd is met een (slimme) tijdklok wel te regelen PID - maakt dit groot verschil ? Rotatiepomp - een stu...

Hoi #Huppel. Leuk dat je ook actief lid bent geworden van dit forum. Zelf ben ik ook pas sinds een paar maanden lid. En qua koffie "loopbaan"ongeveer dezelfde voorgeschiedenis als jij. Al ruim 20 jaar koffie van versgemalen bonen. Tot half jaar terug met een volautomaat (laatste was Jura ...

Hoi #Huppel. Leuk dat je ook actief lid bent geworden van dit forum. Zelf ben ik ook pas sinds een paar maanden lid. En qua koffie "loopbaan"ongeveer dezelfde voorgeschiedenis als jij. Al ruim 20 jaar koffie van versgemalen bonen. Tot half jaar terug met een volautomaat (laatste was Jura E...

Sommige specialty coffee branderijen houden ook eens in de zoveel tijd open cupping middagen of avonden. Dan ga je met een gezellig clupje mensen samen cuppen. Wellicht dat dat ook leuk voor je is? :) Blommers houdt bijv 15 aug vanaf 18:00 een open cupping avond in Den Bosch. Hoi Rosanne, Ja. ik ga...

Een kant tekening: cupping lijkt niet op espresso dus die kan je niet daarmee vergelijken. Je zou ook zeven inmiddels koud geworden espresso's naast elkaar kunnen drinken. Cupping wordt trouwens gebruikt om koffie voor alle zetmethodes te beoordelen, dus je kunt het tot op zekere hoogte wel degelij...

@MichaelvanDuuren. Ja. Het gaat me inderdaad vooral om wat verder te experimenteren. En ook de verschillen in smaken te ontdekken afhankelijk van waar de bonen vandaan komen en door "spelen"met de variabelen in het bereidingsproces. Die formulieren ben ik inderdaad al eens tegengekomen. En...

Hoi Ron, Wat leuk dat je zo’n pakket hebt aangeschaft! Hoe lang drink je momenteel al espresso? En welke koffieboon dronk je voorafgaand dit proef avontuur? [emoji846] Ik zou voor alle koffies beginnen met een ratio van 1:2 en doorlooptijd van 25 seconde. Gebruik je een single dose molen? Of met ee...

Hallo allemaal, Dit pakketje aan single origins uit 7 verschillende koffiegebieden aangeschaft om eens wat meer de verschillende koffievarieteiten te leren kennen, proeven en om er wat mee te gaan experimenteren. Wie heeft er goede tips ho oe je dit het beste kunt doen en vooral ook hoe de proeferva...