Re: Man en mes

382
gilleko B. schreef:
cremalover schreef:
bobbee schreef: ma 15 feb 2021, 14:17 Mooi spul

https://www.ebay.de/itm/Windmuehlenmess ... 890.l49292

Windmühlenmesser Kandokoro Kiritsuke "Ryo-ichi" Yobocho Herder Solingen

1550 Euro
Ik heb niks met japanse messen dus voor mij gelukkig geen hebbewens.

99% van de tijd doe ik het met dit mes.
rh9218149990018$-robert-herder-1922-rh9218149990018-00 (1).jpg
Een klassiek koksmes. Een gyutoh
Afbeelding


Afbeelding
Ja, die heb ik. Maar dan Japans uit China. Goedkoper maar vond ik al prijzig.
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!

Re: Man en mes

384
gilleko B. schreef: wo 17 feb 2021, 03:33
cremalover schreef:
bobbee schreef: ma 15 feb 2021, 14:17 Mooi spul

https://www.ebay.de/itm/Windmuehlenmess ... 890.l49292

Windmühlenmesser Kandokoro Kiritsuke "Ryo-ichi" Yobocho Herder Solingen

1550 Euro
Ik heb niks met japanse messen dus voor mij gelukkig geen hebbewens.

99% van de tijd doe ik het met dit mes.

rh9218149990018$-robert-herder-1922-rh9218149990018-00 (1).jpg
Een klassiek koksmes. Een gyutoh
Afbeelding


Afbeelding
Nee.Gewoon uit Solingen. ;)

Re: Man en mes

385
LS.,
Ik heb zelf maar eens een mes gemaakt. Ik had een lage verwachting, maar uiteindelijk ben ik niet ontevreden. Nog een hoesje erbij maken en dan kan-ie naar de nieuwe gelukkige eigenaar (mijn vader... ;) ).
Cheers, TY

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding
-------------------------------------------------------
Let's gobblefunk

Re: Man en mes

386
turboyeast schreef: wo 17 feb 2021, 12:35 LS.,
Ik heb zelf maar eens een mes gemaakt. Ik had een lage verwachting, maar uiteindelijk ben ik niet ontevreden. Nog een hoesje erbij maken en dan kan-ie naar de nieuwe gelukkige eigenaar (mijn vader... ;) ).
Cheers, TY

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding
Mooi.Ik heb er ook een stuk of drie gemaakt.Van oude vijlen.
Vlijmscherp maar lang niet zo mooi.

Re: Man en mes

389
cremalover schreef:
turboyeast schreef: wo 17 feb 2021, 12:35 LS.,
Ik heb zelf maar eens een mes gemaakt. Ik had een lage verwachting, maar uiteindelijk ben ik niet ontevreden. Nog een hoesje erbij maken en dan kan-ie naar de nieuwe gelukkige eigenaar (mijn vader... ;) ).
Cheers, TY

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding
Mooi.Ik heb er ook een stuk of drie gemaakt.Van oude vijlen.
Vlijmscherp maar lang niet zo mooi.
Mooi met die Mozaïek pins!

Afbeelding


Re: Man en mes

390
cremalover schreef:
bobbee schreef: ma 15 feb 2021, 14:17 Mooi spul

https://www.ebay.de/itm/Windmuehlenmess ... 890.l49292

Windmühlenmesser Kandokoro Kiritsuke "Ryo-ichi" Yobocho Herder Solingen

1550 Euro
Ik heb niks met japanse messen dus voor mij gelukkig geen hebbewens.

99% van de tijd doe ik het met dit mes.
rh9218149990018$-robert-herder-1922-rh9218149990018-00 (1).jpg
Maar dit koksmes is wel van Herder. Is erg mooi. Mijn zwager heeft een klein koksmes met hoog carbon gehalte, slaat zwart uit, maar superscherp en makkelijk scherp te houden op wetstenen.

Afbeelding