Beste Leuten,

Heb net een 2dehands Quickmill 820 gekocht, en even zitten surfen, maare hoe maak ik met dit apparaat het beste bakje koffie..?
Las wel iets van... 50 mg koffie, goed aanstampen..23 a 24 seconden laten lopen, nog meer..?

Er blijft een beetje water op het koffiedik liggen is dat normaal..?

ik hoor graag iemand..

Vriendelijke Groet

Pakko

Eerst een koffiemolen kopen.Met gemalen koffie uit een pakje wordt het niet veel.
50 mg is best weinig.Zou voor 7 a 8 gram per espresso gaan.
Machine heeft ongeveer 10 minuten nodig om op temperatuur te komen.Aanstampen met goede stamper.Niet die plastic prul met die lepel die bij de machine hoort.
Doorlooptijd tussen de 20 en 30 seconden.

Mag ik aanvullen? Belangrijkst voor goede espresso zijn verse bonen die vlak voor tijd op een goede maler zijn gemalen. Zo lang je dat niet hebt vraag ik me af wat beter werkt: op een goede maler voorgemalen koffie van niet ouder dan een week, of op een goedkoop malertje pas gemalen verse bonen...

Om het kort te antwoorden op je vraag: versgebrande bonen, goede maler, schone machine, enige kunde.

Gebruik de zoekfunctie op dut forum maar eens, er is een schat aan info over dit onderwerp te vinden. Om te beginnen HIER.

Dank je.. klopt betreft de 50 mg beetje in de war met eenheden...
7 gram is best moeilijk in de filter te proppen.. op het schepje wat ik meekreeg staat 15 ml.
stamper heb ik de zwaarste die ik kon krijgen.. vanochtend geprobeerd, alleen bakje koffie was zuur, dit ligt waarschijnlijk aan de temperatuur...moet ik dan flushen.. bedoelen ze daarmee dat ik wat water door de filter heen moet laten lopen..om het apparaat tot temp te laten komen..?

groet

pakko

pakko74 schreef:Dank je.. klopt betreft de 50 mg beetje in de war met eenheden...
7 gram is best moeilijk in de filter te proppen.. op het schepje wat ik meekreeg staat 15 ml.
stamper heb ik de zwaarste die ik kon krijgen.. vanochtend geprobeerd, alleen bakje koffie was zuur, dit ligt waarschijnlijk aan de temperatuur...moet ik dan flushen.. bedoelen ze daarmee dat ik wat water door de filter heen moet laten lopen..om het apparaat tot temp te laten komen..?

groet

pakko

Je hebt gelijk.Werkt bij de 820 anders..Moet je ff proberen.De porta moet makkelijk in de machine gaan.Ff kijken of de schroef van de douche een afdruk in je koffie maakt.De koffie mag de douche of schroef absoluut NIET raken.Dus zoveel koffie in je bakje en aanstampen dat je net de schroef niet raakt.

Die 820 is in staat om een heeel lekker bakkie espresso te zetten.

Verder oppassen met indraaien van de porta.Die O-ring raakt snel kapot.Regelmatig ff de zeef lostrekken en schoonmaken.Oppassen dat je het ijzere plaatje niet breekt dat achter de douche zit.
En het ijzere pennetje niet kwijtmaken.

Verder heb je om de zoveel jaar gegarandeerd een lekkende stoomarm.
Geen nieuwe kopen.Lostrekken,demonteren en de o-ringetjes vervangen.En werkt weer.

Voor de rest zijn ze praktisch onderhoudsvrij.
Een keer per 3 maanden ontkalken met een mengsel van 1 deel huishoudazijn en een deel water.
That's it.

Als je bakje te zuur was is dat geloof ik iig wel een teken van verse koffie, of niet? Lukt me nooit om iets zuurs te krijgen uit niet-verse bonen (inc. S&L/Kaldi)

Zuur moet je in de wasbak gooien.
Zuur is te lage temperatuur.verse koffie lekker.

Zuur kan ook komen door over/onder extractie, en dan kom je weer op het belang van de kwaliteit van je maalsel. Uitgangspunt is altijd verse bonen, maar daarna is het zonder goede maler toch eigenlijk onbegonnen werk?

cremalover schreef:

Werkt bij de 820 anders..Moet je ff proberen.De porta moet makkelijk in de machine gaan.Ff kijken of de schroef van de douche een afdruk in je koffie maakt.De koffie mag de douche of schroef absoluut NIET raken.Dus zoveel koffie in je bakje en aanstampen dat je net de schroef niet raakt.
[/quote]

waarom niet ?

Channeling. De schroef prikt een gat in je puck.