heyyy allemaal

kan iemand wat uitleg geven over de paddle functie. ik heb vaak gezien op een grouphead. maar heb nog niet gesnapt hoe werkt en wat het doet???

thanks

danny hanyan

Correct me if I'm wrong! Met de paddle functie op de zetgroep heeft de barista volledig invloed op het verloop van de extractie t.a.v. de druk-curve.

Dat hangt er vanaf welke paddle. De oude Marzocco paddles zijn er slechts op de klep open te zetten en de pomp aan te zetten, het zelfde geldt voor de eerste 6 Speedsters Mk I.
Bij Slayer doen ze wel aan pressure profiling met die paddles, maar ik kan het mis hebben. Heb er iig wel een keer filmpjes van gezien.