Ik zou zelf eerst met gist gaan experimenteren. Als dat lukt is verdergaan op zuurdesem niet heel moeilijk. Er is ook eigenlijk niks mis met gist en het beeld wat her en der gecreëerd wordt is onterecht. Maar goed, dat gaat over mij en mijn optiek. Succes in ieder geval!

bobbee schreef:Mensenhaar....

Niks mis mee zolang het maar geen pubic hair is toch

️

Tja, gist, daar heb ik al in geen 50 jaar iets mee gedaan, maar het is inderdaad een optie. We zullen zien wat het wordt, dit roggebroodje heeft een wat harde korst, maar smaakt in ieder geval prima! Er komt vast een moment waarin ik een beslissing neem.
U wordt op de hoogte gehouden.

Maar dan rijst bij mij de vraag, waarom geen gist meer gebruikt?