Pet Boon schreef:Ahaa, dus je vraagt je af of die op de inductieplaat past. dat ligt dan aan het kleinste inductie oppervlak en dat verschilt per toestel/wattage.
Bij ons inductie toestel is het laagste vermogen oppervlak een centimeter of 12 maar hij geeft pas een error als het pan-oppervlak plusminus 2 cm kleiner is.
Het voostel van Joep zou moeten werken, als de onderplaat goed zijn warmte kan overbrengen op de pot.
koper is wellicht dan nog beter?

Timpel_800 schreef:

Pet Boon schreef:Ahaa, dus je vraagt je af of die op de inductieplaat past. dat ligt dan aan het kleinste inductie oppervlak en dat verschilt per toestel/wattage.
Bij ons inductie toestel is het laagste vermogen oppervlak een centimeter of 12 maar hij geeft pas een error als het pan-oppervlak plusminus 2 cm kleiner is.
Het voostel van Joep zou moeten werken, als de onderplaat goed zijn warmte kan overbrengen op de pot.
koper is wellicht dan nog beter?

Ik probeerde inderdaad een kleine sauspan op de inductieplaat te zetten en deze werkte inderdaad niet, hij ging niet aan. Daar zit het probleem dus in. Die venus 2 pot werkt dus definitief niet. Niet per se omdat het materiaal niet geschikt is, maar omdat het oppervlak te klein is voor de inductieplaat. Weer wat geleerd.

De pan die ik gebruikte ging wel een beetje raar ruiken. Ik zal eens experimenteren met andere pannen.

Spironski schreef:Maar is gietijzer wel magnetisch op te warmen?

Handgemaakte geëmailleerde pannen

Al sinds 1925 maakt Le Creuset gietzijzeren pannen in de Franse plaats Fresnoy Le Grand. Elke pan wordt daar met de hand gegoten in een mal van zand, daarna uitgebreid gepolijst en voorzien van twee lagen coating, die gebakken worden op 800°C. Hierdoor ontstaat een pan die voorzien is van een bijzonder hard emaille en die uitstekend warmte kan behouden. Het gietijzer zorgt ervoor dat de warmte zich rustig en grondig door de pan verspreid. Ook is gietijzer ideaal voor inductie. Het emaille neemt geen geur- of smaakstoffen op en is goed schoon te maken. De zware deksel sluit de pan goed af, waardoor de vocht en smaak in de pan blijft.