En de Mahlkoenig Vario dan die hiervoor geroemd werd?Pti schreef: za 18 aug 2018, 12:01 Dat kan, maar maalschijven voor filterkoffie hebben andere geometrie dan die voor espresso. En zo maak je dus altijd een concessie voor een van de twee. Vaak is het zelfs zo échte filtermalers niet eens geschikt zijn voor espresso, ofwel te weinig fines ofwel te weinig stelbereik (fijne afstelling). Filter malen met een espresso maler zorgt voor (te veel) fines, die overextraheren en de koffie troebel en bitter maken.
Natuurlijk kun je trucjes uithalen om het werkbaar te maken, of jezelf voor de gek houden door zoiets te roepen als "ik proef het niet dus het bestaat niet." Maar mijn voorkeur gaat naar het eenvoudige aanschaffen van een extra malertje voor filterkoffie, dat hoeft niet duur en het brengt naast smaakbeleving ook nog eens een hoop gemak met zich mee.
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
12Die zijn vrij snel van hun claim teruggekomen en bieden een extra set stalen schijven aan voor brew-only. De keramische standaard schijven doen espresso.
Hoewel het verstellen makkelijk gaat mbv micro en macro ging die vlieger dus helaas niet op....
Hoewel het verstellen makkelijk gaat mbv micro en macro ging die vlieger dus helaas niet op....
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
13Die keramische schijven van de vario zijn best bruikbaar voor filter. De stalen zijn wel een slag beter.
Grootste probleem van de vario is dat de maalgraadverstelling vrij fragiel is. Steeds wisselen tussen espresso en filter is niet aan te raden. Bovendien is het vaak zo dat als je na een filtermaling weer terug gaat naar de oude espresso stand deze verlopen is...
De kleine conische handmalers zoals de Kinu M47 en de Knock malers zijn wel geschikt voor het hele spectrum.
@Cremalover: met een Mazzer Major wisselen tussen espresso en filter is wat mij betreft en afknapper!
Grootste probleem van de vario is dat de maalgraadverstelling vrij fragiel is. Steeds wisselen tussen espresso en filter is niet aan te raden. Bovendien is het vaak zo dat als je na een filtermaling weer terug gaat naar de oude espresso stand deze verlopen is...
De kleine conische handmalers zoals de Kinu M47 en de Knock malers zijn wel geschikt voor het hele spectrum.
@Cremalover: met een Mazzer Major wisselen tussen espresso en filter is wat mij betreft en afknapper!
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
14@ Bvds.Waarom als ik vragen mag?Teveel gedoe?
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
15Waarom al dat moeilijke gedoe als je iets goed wilt doen. Er zijn malers voor filter, espresso, peper, kruiden etc. Is gewoon zoals het is en er is een rede voor zoals al vaak is uitgelegd en ook weer hierboven.
Als ts espresso wilt malen koop dan een 2e hands maler van marktplaats a 100 euro. Een t80 of compak k6 is al prima. Daarnaast een filter handmalertje en je kunt overal mee uit de voeten. Simpel toch.
Als ts espresso wilt malen koop dan een 2e hands maler van marktplaats a 100 euro. Een t80 of compak k6 is al prima. Daarnaast een filter handmalertje en je kunt overal mee uit de voeten. Simpel toch.
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
16T80 met doser heb ik nog wel voor em, voor weinig 
Maar dat is indd espresso only.
Maar dat is indd espresso only.Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
17Oh wow, ik had niet zoveel reacties verwacht. Bedankt voor de input iedereen ! Ik noem wel espresso in mijn post, maar dat is echt nog een ver-van-mijn-bed show op dit moment. Maar ik zat te denken om een Lido ET (of toch beter de 3 ?) aan te schaffen als mijn primaire filter maler gezien dat nog enigszins betaalbaar is voor deze arme student. (Mocht iemand er nog eentje te koop hebben... 
) Wat zijn jullie ervaringen daarmee ?
) Wat zijn jullie ervaringen daarmee ?Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
18Kijk, now we're taking.
De lido is een prima maler voor wat jij wilt doen.
Verschil tussen de lido E(spresso) is de schroefdraad van de maalgraad afstelling. De E heeft een fijnere schroefdraad dan de andere zodat je preciezer kunt afstellen. Verder gaat het om kleur, materiaal en wel of niet inklapbaar hengsel.
De lido is een prima maler voor wat jij wilt doen.
Verschil tussen de lido E(spresso) is de schroefdraad van de maalgraad afstelling. De E heeft een fijnere schroefdraad dan de andere zodat je preciezer kunt afstellen. Verder gaat het om kleur, materiaal en wel of niet inklapbaar hengsel.
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
19En ik zou NIET de versie met inklapbare hendel nemen. Ik vind die te kort om een goed momentum te genereren. Persoonlijk uiteraard.
Kijk ook eens naar de Feldgrind! Vergelijkbaar geprijsd maar een stuk lichter en handzamer. En draait ook lichter.
Van Pommeren verkoopt nu de Timemore handmalers. Ik heb deze afgelopen week voor het eerst life gezien. Goed gebouwe en mooie uitstraling. Ik ken deze maler niet uit eigen ervaring dus weet niet hoe goed hij is. Volgens Sebastiaan voor filter een prima maler.
En als het voor >90% filter moet zijn: ik vind de Comandante Nitroblade dan wellicht de beste keuze!
Elektrisch kun je nog denken aan de Baratza Virtuoso of de Wilfa Svart.
Kijk ook eens naar de Feldgrind! Vergelijkbaar geprijsd maar een stuk lichter en handzamer. En draait ook lichter.
Van Pommeren verkoopt nu de Timemore handmalers. Ik heb deze afgelopen week voor het eerst life gezien. Goed gebouwe en mooie uitstraling. Ik ken deze maler niet uit eigen ervaring dus weet niet hoe goed hij is. Volgens Sebastiaan voor filter een prima maler.
En als het voor >90% filter moet zijn: ik vind de Comandante Nitroblade dan wellicht de beste keuze!
Elektrisch kun je nog denken aan de Baratza Virtuoso of de Wilfa Svart.
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Re: Gezocht - kwalitatieve maler (handmatig of elektrisch) voor een beginner
20Voor filter gaat het wel lukken toch met malen? En is die niet gewoon even lang? De lido's hebben een kort hengsel, toch?bvds schreef:En ik zou NIET de versie met inklapbare hendel nemen. Ik vind die te kort om een goed momentum te genereren. Persoonlijk uiteraard.
Kijk ook eens naar de Feldgrind! Vergelijkbaar geprijsd maar een stuk lichter en handzamer. En draait ook lichter.
Van Pommeren verkoopt nu de Timemore handmalers. Ik heb deze afgelopen week voor het eerst life gezien. Goed gebouwe en mooie uitstraling. Ik ken deze maler niet uit eigen ervaring dus weet niet hoe goed hij is. Volgens Sebastiaan voor filter een prima maler.
En als het voor >90% filter moet zijn: ik vind de Comandante Nitroblade dan wellicht de beste keuze!
Elektrisch kun je nog denken aan de Baratza Virtuoso of de Wilfa Svart.
Vanpommeren verkoopt nu timemore? Ik verbaas mij wederom over de keuze van vanpommeren om dit merk te gaan verkopen. Net als met Hario kiezen ze voor de replica van tiamo. Zowel de malers en drippers enzovoort...dat spul komt rechtstreeks uit china (AliExpress). Dat wil je toch niet verkopen als winkelier?
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!
