Waar bestel je normaal gesproken? Caffenation staat namelijk bekend om de vrij lichte branding. In Amsterdam wist Bert er altijd een hele mooie espresso uit te halen.

Ik herken dat. Bij Bert hier om de hoek is de espresso fantastisch, ook van bonen waar ik thuis weinig mee kan. Ik mis ook volledig de ambitie om net zo lang te tweaken tot ik een bepaalde boon optimaal extraheer.

Cremalover heeft een machine met relatief lage pre-infusie druk en daardoor ook lagere temperatuur op de puck. Dat is maar deels te compenseren door de boiler heter te maken want te heet water bij lage druk is evenmin ideaal. Dus van zukke bonen kun je het beste ter plekke van de betreffende barista een verrukkelijke espresso drinken en daarna dan thuis verder gaan met bonen die je het beste liggen.

Ik zou je bonen kunnen toesturen maar ik begin niet aan post-bestellingen aangezien je dan zoveel kwijt bent aan post-enveloppen en porto bovenop de kosten van de bonen, dat die dan heel duur lijken. Ik laat dat graag over aan anderen.

Wat ik van cafenation heb ontvangen was nooit donker gebrand. Vaak hele goede koffie maar eerlijk is eerlijk, soms ook niet...

Ik bestel bij caffenation nooit. Ik heb er een keertje een aeropress besteld en toen had je de optie om er een pakje bonen bij te bestellen. De bijgeleverde bonen waren meer dan 2 maanden oud. Daarom bestel ik er nooit.
Maar ik ben er paar keer langs geweest om een espresso ter plaatse te gaan drinken als ik in de buurt moest zijn. Telkens hadden ze donker gebrande bonen in de molen zitten.
Normaal bestel ik mijn bonen bij Byrgir Ros.

Ik neem zo aan wat je zegt maar jouw ervaring strookt niet met de ervaring van menigeen die weleens bij cafenation is geweest of er wat van heeft gekocht. Ook de branddatum van 2 maanden oud is vreemd en onwaarschijnlijk. Het lijkt erop alsof je met een andere brander te maken hebt gehad. Vreemd.

Hoewel ik geregeld bij hen bestel herken ik dit ook niet. Ik heb eens bonen ontvangen waar 1 zakje 3 weken geleden gebrand was. Toen ik dit meldde, kreeg ik een vers zakje en verontschuldigingen.
Wat betreft smaak kreeg ik de espresso in het begin ook bij lange na niet zo lekker als in de winkel (Adam). Nu benader ik dit geregeld en vind ik het vaak erg smakelijk. Ik ben er dan ook van overtuigd dat, naast of het je smaak is, techniek en materiaal nog belangrijker is bij deze (wat lichtere) bonen.

CafeSolo schreef: ma 22 okt 2018, 15:39 Ik bestel bij caffenation nooit. Ik heb er een keertje een aeropress besteld en toen had je de optie om er een pakje bonen bij te bestellen. De bijgeleverde bonen waren meer dan 2 maanden oud. Daarom bestel ik er nooit.

Dit euvel heb ik bij nagenoeg elke brander wel een keer meegemaakt en als je het meld wordt het gewoon opgelost. Foutjes worden nou eenmaal gemaakt. Ik heb al talloze keren bij Caffenation besteld en altijd koffie van max een week oud.

Op de molen hebben ze over het algemeen de LGB die iets donkerder is maar de Sprso Joe is lichter gebrand. Nou moet ik wel zeggen dat Bert een geweldige barista is die echt het maximale uit de bonen weet te halen maar zelf lukt me dat vaak ook wel. Sowieso vertekend de kleur van de bonen enorm in een hopper in een half donkere koffiebar. Als je ze in het licht zou bekijken dan ziet het er waarschijnlijk heel anders uit.

Op de zakjes staat 11 en 15 oktober.Ik ga er van uit dat dit de branddatum is.Dus ze waren vers.

Mister LGB in de molen.
Weinig zuurte.Geen verkeerde smaak.Ben er nu van aan het drinken en is niet verkeerd.Best wel lekker eigenlijk.
Misschien ook een kwestie van wennen.
Iig de beste van de drie.Voor mij.

Dat vermoeden had ik al aangezien het een blend is. Hij is wat minder heftig maar wel met een mooie balans. Het is ook zeker wel een kwestie van wennen dus wie weet. Ook heel leuk om te lezen dat je weinig zuur proeft aangezien dat toch wel het grote vooroordeel was.