Hoi,

Laatste vraagje in een drieluik vandaag. Stel dat je je materiaal hebt en goede bonen, dan blijft er volgens mij buiten je eigen kunnen nog één variabele over. Het water, toch een belangrijk bestanddeel in koffie.

Welk water gebruiken jullie om de beste smaak te creëren? zelf beschik ik thuis over leidingwater gefilterd over de klassieke Britta filter of flessenwater. Waar geven jullie de voorkeur aan?

Voor espresso gefilterd voor het behoud van de machine. Voor slowcoffee vind ik persoonlijk ongefilterd leidingwater veel beter smaken.

Wat een goed idee, ik ga dat voor slow coffee ook eens uitproberen.