Pressure profiling en zelfs een app om 'm mee te bedienen (ze heeft het over ISO maar bedoelde IOS, de Apple versie die nog volgt.)

Niet goedkoop:
https://www.vanpommeren.nl/espressomach ... -r60v.html

Ik heb een week geleden een demonstratie gehad bij Casabarista Breda.
Pressure profile werkt geweldig.
Je kunt de druk op- en afbouw in 5 of 6 stappen regelen.
Ik ben alles behalve een geoefend proever, maar zelfs voor mij duidelijke verschillen in smaak te onderscheiden.