fransg schreef: ma 19 dec 2022, 13:42 In mijn ervaring is het niet gemakkelijk om geloofwaardig 'sweeping statements' te maken over zulke details.

Dan zou je twee identieke malers moeten neerzetten, een met 'gewone' en een met 'redspeed' burrs.

En dan een flinke hoeveelheid van een boon/branding zodat je met blind proeven enige tientallen espresso's gaat zetten waarbij je dan erop moet letten dat de machine telkens precies gelijk staat afgesteld, niet gaandeweg warmer wordt e.d.

En liefst na de eerste 10 shots een uur pauze zodat je niet een espressoblindheid oploopt en eigenlijk helemaal niks meer proeft.

Of nog beter een gediplomeerde koffieproever vragen die dat werk al jaren voor de kost doet.

Dan die data pakken en kijken of er consistent statistisch iets betekenisvol uit komt.

En dan een andere boon, en alles herhalen.

Simpelweg de een en de ander proeven en zeggen dat de ene een openbaring is met meer mondgevoel, meer klariteiten, romiger en fruitiger en beduidend zoeter tegelijk, is influencer gezwam

Heb je de redspeed niet en voel je een zeker verlangen, een kerstmiskooplust, dan moet je die beslist kopen en je zult er geen spijt van krijgen.

Ypuh schreef: ma 19 dec 2022, 14:15 Of gewoon toegeven en jezelf overtuigen dat beter is. Geluk is niet te koop zeggen ze, maar dat weet je pas als je nieuwe maalschijven ingemalen en wel zijn.

fransg schreef: ma 19 dec 2022, 14:39 Dan best gewoon houden wat je hebt en vooral focussen op hele lekkere prachtig gebrande bonen, en genieten van lekkere koffie.