gilleko B. schreef:Toch nog ervaringsfeitje. In dit geval die Brasil Cerrado, maar het had ook een andere koffie kunnen zijn. Een koffie/familievriend heeft pas zijn Bezzera en zijn uit de jaren 70 (sinds lange tijd kaduuk) koffiezetter, het prachtige ontwerp, de Braun KF20 Aromaster ter reparatie gebracht bij Han Reiding. Perfect gemaakt, en de Braun heeft een onderdeel vervanging gehad (hoe heeft Han dat onderdeel kunnen vinden, maar hii heeft het voor elkaar gekregen) en dat maatje van mij is als een kind zo blij. Hij was ook heel blij de Reiding en alles erom heen ervaren te hebben. Het wijkt af (en daarom nmm dus leuk).

Een lange intro, maar bij hem thuis gekomen, de maler, een Eureka mignon Turbo, afgesteld. Wat mij opviel, hoe ik aan het afstellen was, de smaak van de koffie goed was, maar qua vetheid en smaaklaagjes etc. hier thuis met de Linea Mini en Etzmax/Eureka Olympus echt intenser was. Eigenlijk best een groot verschil. Uiteraard een groot prijsverschil tussen de machines, maar ik was echt, maar dan ook echt verrast. Ga nog eens vergelijken. Vraag of hij zijn molen eens een keer meeneemt, maar het verschil qua smaak was best overweldigend. Wordt vervolgd.

️

Heel leuk van Han!

Wat bereft smaakverschil, weet niet of je zelfde filterbakje hebt gebruikt maar ook dat kan een enorm verschil uitmaken is mijn ervaring.

bobbee schreef:

gilleko B. schreef:Toch nog ervaringsfeitje. In dit geval die Brasil Cerrado, maar het had ook een andere koffie kunnen zijn. Een koffie/familievriend heeft pas zijn Bezzera en zijn uit de jaren 70 (sinds lange tijd kaduuk) koffiezetter, het prachtige ontwerp, de Braun KF20 Aromaster ter reparatie gebracht bij Han Reiding. Perfect gemaakt, en de Braun heeft een onderdeel vervanging gehad (hoe heeft Han dat onderdeel kunnen vinden, maar hii heeft het voor elkaar gekregen) en dat maatje van mij is als een kind zo blij. Hij was ook heel blij de Reiding en alles erom heen ervaren te hebben. Het wijkt af (en daarom nmm dus leuk).

Een lange intro, maar bij hem thuis gekomen, de maler, een Eureka mignon Turbo, afgesteld. Wat mij opviel, hoe ik aan het afstellen was, de smaak van de koffie goed was, maar qua vetheid en smaaklaagjes etc. hier thuis met de Linea Mini en Etzmax/Eureka Olympus echt intenser was. Eigenlijk best een groot verschil. Uiteraard een groot prijsverschil tussen de machines, maar ik was echt, maar dan ook echt verrast. Ga nog eens vergelijken. Vraag of hij zijn molen eens een keer meeneemt, maar het verschil qua smaak was best overweldigend. Wordt vervolgd.

️

Heel leuk van Han!

Wat bereft smaakverschil, weet niet of je zelfde filterbakje hebt gebruikt maar ook dat kan een enorm verschil uitmaken is mijn ervaring.

Goed dat je dit noemt, maar filterbakje was een IMS 16-18 grams. Maar wordt vervolgd, misschien omdat we net vanuit Han waren teruggekeerd de mindset te onrustig was.

️

Dirk Jan schreef: ma 02 jun 2025, 18:47

bobbee schreef: za 31 mei 2025, 10:46 Gisteren branderij ontdekt vlakbij de grens in Duitsland ongeveer 40km van mijn huis. Het is een hotel met branderij en restaurant. Ik heb niet vaak zo'n mooie branderij gezien en als kers op de taart ook nog een Loring!

Hé, wat leuk, dat is inderdaad net over de grens. Ga ik deze zomer ook eens langs. Zal ik de dagen dat de branderij open is goed in de gaten houden

Nou, vandaag was dan de dag om de Kanne Rösterei en het onder dezelfde groep (Kannelloni) vallende restaurant te bezoeken, samen met mijn vrouw. Het ligt in Heede (Ems) in Duitsland.
https://www.openstreetmap.org/#map=18/5 ... 3/7.249319
Het weer had mooier mogen zijn, maar ws toch prima omdat we de hond in de auto konden laten.
Ik was nieuwsgierig maar verwachtte niet veel. Drie dagen geleden had ik een bericht via hun website verstuurd met de vraag of ik in de branderij kon komen kijken. Tot aan vandaag geen antwoord op gekregen.
Maar dus toch gegaan.
Het ligt naast de A31, aan een op-afrit daarvan. Hotel, restaurant, Grill en dus de branderij. Dit alles op die plek, daar verwonderde ik mij wat over! Er zal vast wel een businessplan achter zitten.
Ontvangst in het restaurant was prima. De witte wijn bij het eten was ook prima. Het eten vonden wij beiden gewoon, het was goed, maar hun website gelezen hebbende had ik het net een stapje beter verwacht.
En dan de koffie. De branderij heb ik maar niet meer gevraagd, want toen ik over koffie begon kreeg ik een folder waar alles in het kort werd verteld. Oké, helder.
Bij het afrekenen een 1kg zak Zero Gravity gekocht. Décafe, niet omdat ik décafe wilde, maar het was de enige die in de omschrijving de term "Mild" had staan.
Hoe smaakt, dat houd u van mij tegoed.

Permuteran Bali. Brand z n bonen die hij in de heuvels hier koopt zelf. Beste koffie ooit natuurlijk dankzij de setting.

Heb geen verstand van branders....
William Edison w600i se....

Keramo Natural (Ethiopië) van Shokunin. Ook weer eens met de Deep 27 dripper van Cafec aan het zetten.

Afgelopen donderdag begonnen met de Zero Gravity, Décafe van Kanne branderij in Heede Ems Dld.
Op de verpakking staat Mild Noten en Chocolade. Gebrand op 14 september. Nou, dat smaakt zeker naar meer. Echt notig en een cacaosmaak. Blijft lang in de mond 'hangen' wat ik erg prettig vind. Het hoeft van mij geen décafe te zijn, maar het smaakt er niet minder om.
Gezet met de Pavoni Europiccola die drie kwartier aanstaat. Filterbakje met 11,5 gram redelijk fijn gemalen koffie. Doorlooptijd 45 - 50 seconden. Heerlijk!

Ik drink nu Shokunin Mae Chadi (Thailand, Anaerobic). En links staat een andere zak Shokunin, Colombia - Argote Juan Pablo Super Special (Double Anaerobic). Niet slecht, maar zal ze niet opnieuw voor espresso kopen. Moet ze nog proberen als filter.

De Fontana en Ana Restrepo van Shokunin vielen hier goed in de smaak

De hazelnootgeur uit de Fontana verpakking was heel duidelijk aanwezig, kreeg hem in het kopje niet echt terug

Nu de koffie van de maand uit het Hoofdkwartier, lekker maar mijn verkoudheid zit nog wat in de weg