Re: De 'beste' koffiebranders met de lekkerste boontjes?

2
Leuk topic!

Ik denk dat dit echt afhankelijk is van je persoonlijke smaakvoorkeur. Hou je juist van een beetje aciditeit in de koffie, of vermijd je dat liever en ga je liever voor chocoladetonen?


Als ik naar mijzelf kijk, dan hou ik van koffie’s met een volle smaak, en een mooi zuurtje / aciditeit.

Op basis daarvan koop ik graag Blommers filter branding. Verder is mij DAK (de espresso roast) goed bevallen.

Daarnaast had ik laatst een hele mooie filter branding van paso paso en een hele mooie filter branding El Salvador van wildkaffee (beiden uit Duitsland).
Lelit Bianca V2 - Niche zero - Lagom P80 - ROK Espresso maker - Ikape K2 portable espresso maker -

Re: De 'beste' koffiebranders met de lekkerste boontjes?

3
Ik kom niet aan een top 5 maar friedhats heb ik wel hoog zitten. Spicekix heeft mij ook vaak getrakteerd op heerlijke filterkoffie. Tom Wendelboe had ik een abonnement op maar dat werdt helaas te duur. Was wel heel goed.

Voor espresso brand doorgaans ikzelf dus geen ervaring met branderij die daarvoor brand.
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!