Hallo allen
Ik heb een vraag:
ik ga werken met een Rocket Espresso 3-groeps halfautomaat.
Ik heb gehoord van een baristi dat het beter is om thee te zetten met een koker en niet met esspresso automaat omdat dan je druk minder wordt voor stoom.
wat is jullie ervaring ?
dank u!
Re: theezetten met halfautomaat
2Ik zou geen kopje thee drinken van water uit de boiler! Niet te drinken.
Boilerwater word namelijk nauwelijks ververst.
En een 3-groeps machine die stoomdruk verliest door een kopje thee!??
Boilerwater word namelijk nauwelijks ververst.
En een 3-groeps machine die stoomdruk verliest door een kopje thee!??
Re: theezetten met halfautomaat
3Oke top . dus de druk is onzin, maar meer omdat de water niet smaakt uit de boiler.
Re: theezetten met halfautomaat
4Ik heb een splinternieuwe Rocket en ververs meerdere keren per week het water in de boiler door flink veel gebruik te maken van zijn thee functie (ook juist voor eten koken, meteen kokend water voor rijst e.d.).
Tot nu toe zorgt dat ervoor dat het water goed te drinken is uit de boiler. Tijd zal het leren of dat in de toekomst ook nog zo zal zijn.
Tot nu toe zorgt dat ervoor dat het water goed te drinken is uit de boiler. Tijd zal het leren of dat in de toekomst ook nog zo zal zijn.
-Conscience keeps more people awake than coffee-
Hario V60 - Bianca V2 - Niche Zero - Eureka Mignon Specialita - Fellow Ode
Hario V60 - Bianca V2 - Niche Zero - Eureka Mignon Specialita - Fellow Ode
Re: theezetten met halfautomaat
5Geen enkel probleem, behalve voor delicatere theesoorten; dan heb je een temperatuurregelbare thee-uitloop nodig en dat hebben maar weinig machines.
Re: theezetten met halfautomaat
6Dat is de uitzondering die de regel bevestigd, maar dat gebeurd in de horeca nooit natuurlijk.Nomad schreef:Ik heb een splinternieuwe Rocket en ververs meerdere keren per week het water in de boiler door flink veel gebruik te maken van zijn thee functie (ook juist voor eten koken, meteen kokend water voor rijst e.d.).
Tot nu toe zorgt dat ervoor dat het water goed te drinken is uit de boiler. Tijd zal het leren of dat in de toekomst ook nog zo zal zijn.
Re: theezetten met halfautomaat
7In een boiler zit laten we zeggen 10 liter water, dat zijn 40-50 koppen thee. Als je die in de horeca niet verkoopt per week dan kan je beter stoppen.