Mijn nieuwe Fiorenzato's uit Italie gehaald

Mooie sets!
Ga je ermee 'spelen' en de beste blijven gebruiken?

Verkopen, zie marktplaats.

Hallo allemaal,
ik heb zelf deze molens ook in gebruik en ben over het algemeen zeer tevreden over deze maler.
Wel heb ik vaker last met statische spanning, met name aan het einde van de maaltijd.
Heeft iemand nog praktische tips wat hier aan te doen?
Alvast bedankt.

Lichtere branding en vooral vers gebrande bonen.

Hallo Erik,

Ik werk uitsluitend met vers gebrande bonen (tussen 1,5 en 7-8 weken)
Deze worden speciaal voor mij gebrand bij Bjorn Aerts (Dutch Barista Company)
Branding is zeker niet te donker dus daar kon het ook niet aan liggen.
Maar toevallig heb ik afgelopen weekend voor de SCA gewerkt op het koffiefestival.
Probleem ligt in uitlooppijpje.
Daar zit bovenaan een dunne strip met lamellen, deze worden vaak door reiniging een beetje verbogen en functioneren dan niet meer zo goed.
Heb dit gecontroleerd, en getest.
Probleem lijkt minder/weg

DBC brand juist donker en 7-8 weken is oud (alles ouder dan 4-5 weken is oud alhoewel niet oud zoals ik het bedoel). Donkere branding geeft meer statische lading. Probeer maar eens een echte lichte branding zoals Caffenation en dan zul je zien wat voor verschil dat maakt. Of het je ding is is natuurlijk een heel ander verhaal.

Ik snap echt niet waarom je extreem licht gebrande koffie nodig zou hebben om een fiorenzato fatsoenlijk te doen werken.

Ja donker (2nd crack) heeft meer statische lading, maar bijvoorbeeld hele lage luchtvochtigheid doet exact hetzelfde. (Knetterkou)

Het zit in het ontwerp van de chute, daar zit een kleine blokkade/vernauwing in, soms een klepje, soms een flapje, soms een gaasje, soms .....
Die retentie zorgt ervoor dat de koffie even ophoopt en daarna (al dan niet klontvrij) rustig naar beneden in de filter drager valt zonder statische lading.

Slecht ontwerp of mechanische problemen zorgen ervoor dat je kunst en vliegwerk uit moet halen om statische lading kwijt te raken.

Ik heb genoeg Fiorenzatos feilloos zien werken, ook met donkere bonen, om klakkeloos te roepen dat het aan de bonen licht, dat is gewoon niet waar.

Ik zeg ook niet dat je lichte brandingen nodig hebt, alleen dat die veel minder statische lading geven. De meeste GOD malers sproeien als een malle bij donkere brandingen. Ik had er zelf nooit last van totdat ik eens een meer donkere branding had en dat verschil is echt groot.

Oké dan heb ik het misschien verkeerd geïnterpreteerd. Maar dan hebben we het wel echt over donker donker gebrand, zegmaar Italiaans glanzend vette zwarte bonen. Volgens mij mogen we DBC met dat referentiekader gerust een medium branding noemen.