Re: Welke molen bij een BFC machine?

11
Voor thuisgebruik vind ik een doser een stuk beter werken dan doserless. Een doser geeft veel minder retentie, minder zooi, is makkelijker schoon te houden en heeft veel minder last van statische lading.
Strietman CT2, LWW EG-1 (CORE en ULTRA), Lagom 01 (102HU en OM), Pietro M-Modal, 1ZPresso J-Ultra, LWW The BIRD, Orea V4/Z1, Hario V60/NEO, OXO Rapid Brewer, Acaia Lunar en Pearl S, Sworks Billet basket 15gr en 18gr en nog veel meer

Re: Welke molen bij een BFC machine?

12
Erik82 schreef:Voor thuisgebruik vind ik een doser een stuk beter werken dan doserless. Een doser geeft veel minder retentie, minder zooi, is makkelijker schoon te houden en heeft veel minder last van statische lading.
Zooi van 5 dagen ! :lol:

Afbeelding
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.

Re: Welke molen bij een BFC machine?

15
rayvandervoort schreef:Het ging mij erom als iemand goede ervaringen zou hebben icm een bfc dan zou dat mooi zijn.
Ik denk dat ik te weinig espresso drink voor een doser...
Er is niet zoiets als een bepaalde hoeveelheid espresso die je moet drinken voordat een doser gewenst is. Een doser kan ook handig zijn als je één espresso per jaar drinkt. Je maalt immers toch per keer. En er zitten dus ook voordelen aan het gebruik van een doser, zoals enkele anderen in dit topic al hebben geschreven.

Re: Welke molen bij een BFC machine?

17
Je moet begrijpen dat je een doser niet gebruikt zoals hij is bedoeld: om te doseren.

In een drukke horecazaak hebben ze die dosers inderdaad al vol zitten met gemalen koffie, en 1 of 2 keer klikken en het personeel heeft precies de goede hoeveelheid maalsel in de portafilter (pf). Aangezien de doorloopsnelheid daar hoog is, is het niet zo erg om de bonen alvast te malen voordat ze gebruikt gaan worden.

Maar thuis is dat een doodzonde. Het devies is: zo kort mogelijk voor gebruik pas malen. Thuis klik je de doser door terwijl je aan het malen bent (tjaktjaktjak, klinkt het). En als je genoeg maalsel in je pf hebt voor 1 portie stop je (in praktijk vlak daarvóor). De doser gebruik je dan eigenlijk alleen maar om klontjes in je maalsel te breken -dat is het voordeel. Daarna veeg je hem schoon. Thuis zal je dus nooit die doser vullen met gemalen koffie.
La Scala Butterfly (+ Erics E61 thermometer), Mazzer Major, Gaggia Factory 106 met Tije's koelring, vier tampers (Vlak, American curve, Eurocurve), Gene Café, Aeropress, Kyocera CM-45, ROK-Grinder