Re: Halfautomaat + molen

41
Toxiq schreef: vr 31 okt 2025, 22:16 Vanochtend belde ik naar een zaakje in Arnhem (hier wss wel bekend ;-) ) voor wat info en kreeg ook het aanbod altijd vrijblijvend langs te mogen komen
Een hele duidelijk uitleg omtrent de zetgroep/werking en de verschillen in boiler, hx, dubbele boiler en wel/geen pid
Mijn vrouw was er vrij snel van overtuigd
Toen nog een rondje langs de koffiemolens GBW, de Eureka vond ik eerlijk gezegd een beetje denken aan een kauwgomballen automaat, de volgende stap was een Fiorenzato All ground sense
advies en wensen kwamen dan uit op een Profitec Drive en dan waren er nog wat toeters en bellen nodig om die frikandel ook nog speciaal te maken (tamper station, melkkannetjes etc)

De verkoper (sorry ben even zijn naam kwijt) maakte een opsomming van de kosten deed er nog een leuk aanbod bij en wat ik scherp vond, niet in de vorm van gadgets of hardware maar in de vorm van onderhoudsmaterialen (slim zo weten ze ook zeker dat je de machine goed kunt onderhouden) aangevuld met 3kg koffie

Hakte mijn vrouw pardoes de knoop door en ging nog sneller door het budget dan een F16 door de geluidsbariere

Afijn we gingen naar huis met boven vermelde glimmertjes en morgen gaat zij nog terug voor een korte introcursus

Iedereen bedankt voor de vele geweldige reacties, de verkoper was zeer in zijn nopjes dat ik mijn voor onderzoek al had gedaan :-)
WhatsApp Image 2025-10-31 at 22.03.29.jpeg
Wow. Da's een mooie configuratie !! Gefeliciteerd. Veel plezier en koffiegenoot ermee !

Re: Halfautomaat + molen

42
Ehmm nee het is andersom dit is haar ding, ik ben in deze zeg maar de technische dienst ;-) sterker nog (vloeken in de kerk) ik drink geen koffie
Geef maar een half of heel varken en ik maak de mooiste charcuterie, eigenlijk geen klagen ik heb een redelijk goed ingerichte hobby slagerij/garage :-)

Re: Halfautomaat + molen

44
Even checken of ik het goed begrijp

Stel je vind de koffie te bitter, dan kun je A de temp iets verlagen en B de maling iets groffer maken, een grovere maling zorgt voor meer doorlaat, dus teveel water wat je dan weer oplost door de doorstroming (boven op de zetgroep) iets meer te knijpen om zo uit te komen op gewenste hoeveelheid water tegen de gewenste doorlooptijd.

Re: Halfautomaat + molen

46
Toxiq schreef: za 01 nov 2025, 14:28 Even checken of ik het goed begrijp

Stel je vind de koffie te bitter, dan kun je A de temp iets verlagen en B de maling iets groffer maken, een grovere maling zorgt voor meer doorlaat, dus teveel water wat je dan weer oplost door de doorstroming (boven op de zetgroep) iets meer te knijpen om zo uit te komen op gewenste hoeveelheid water tegen de gewenste doorlooptijd.
Of minder bittere koffie kopen.
Als je de ondertiteling op je tv niet kunt lezen kun je natuurlijk een vergrootglas voor je ogen houden.
Maar je kunt ook een groter beeldscherm kopen.
De koffie maakt echt het meeste uit.

Re: Halfautomaat + molen

47
Dank, daar kan ik wat mee
ik probeer de stappen te begrijpen om dan te weten waar ik heen moet

Optie C, meer koffie en iets groffer klinkt logisch, door de meer koffie word de doorlooptijd weer wat langer
in stapjes van hoeveel moet je dan denken 1 gram 2 of 3 misschien wel ?

Re: Halfautomaat + molen

48
Uiteraard bepaald de koffoeboon praktisch alles. Als je een slechte koffieboon gebruikt kun je er niet uithalen wat je wilt want zit er niet in. Heb je een goede goed gebrande koffieboon te pakken dan moet je natuurlijk wel spelen met de variabelen. Ben het dus eens met cremalover want dat is waar maar enige moeite om de smaak te sturen is ook nodig.

Ik heb hier 3 plaatjes voor je die heel handig zijn. Uitprinten en bij je koffiemachine leggen is handig. Wat ook handig is zijn jellybeans. Die worden verkocht in verschillende smaken vab zuur tot zoet en verschillende fruitsmaken etc. Wat is daar handig aan? Nou, als je dus zo'n jellybean blind in je mond stopt kun je proberen de smaak te achterhalen. Of je kijkt welke smaak welke jellybean is en proeft die, zo leer smaken herkennen. Is de goedkoopste manier om smaak te trainen ipv de hele dure smaak test setjes.
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding

Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!